#香港
【書籍・資料・文献】『ファミリーレストラン』（光文社新書）今柊二
被災地取材とチェーン店 取材で地方を徘徊していると、その土地にしかない美味しい食べ物にありつくことができる。ドラマ化もされた人気マンガ『孤独のグルメ』でも、毎回、そんな話が出てきた。しかし、それも過去のものになっていくのかもしれない。
地方都市は急速に個人営業の店が消えていっている。それは経営的にやっていけないという理由もあるが、なによりも最大の理由は後継者難だ。個人経営の店は、覚悟がないと経
【書籍・資料・文献】『ニッポンの海外旅行』（ちくま新書）山口誠
カルチャーショックこそが、海外旅行の醍醐味 エクアドルのガラパゴス諸島に行ったのは、２０１４年のことだった。首都のキトの２泊、ガラパゴスで５泊、さらに往復の飛行機の移動時間や乗り継ぎの待ち合わせなどを含めると、おおよそ２週間の長旅だった。
長旅と書いたが、ガラパゴス諸島で出会った旅行者たちは私よりも長い旅程を組んでいた。ガラパゴス諸島は島域の９７パーセントが自然保護区に指定されており、そこには