（写真：神奈川県　山下公園から撮影したみなとみらい）

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こんな記事を見つけました。

私も毎日食べています。

ということで、今日は、管理栄養士たちがこっそり愛用している健康食材「卵」について、その驚くべき健康効果をご紹介します。

卵とは？

卵は、栄養価が高く、料理多様に使える万能食材です。

安価で入手しやすいことから、毎日の食事に簡単にも摂取できます。

卵の健康効果

1. 栄養バランスの優秀さ

• 完全なタンパク質源
  卵は体内で合成できない必須アミノ酸を全て含んでいます。

2. 脳と神経の健康

• コリンの豊富な供給源
  卵黄に含まれるコリンは、脳の健康や神経機能の維持に努めます。

3. 目の健康をサポート

• ルテインとゼアキサンチン
  これらの栄養素は目の健康をサポートし、抗酸化作用があり、網膜の中央部である黄斑を保護しています。

4. 心臓病リスクの軽減

• 健康的な脂肪酸
  卵の不飽和は、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。

5. 体重管理のお手伝い

• 満腹感の提供
  卵は高タンパク質で、満腹感をより長く感じることができます。

卵のおすすめの食べ方

• 朝食に
  卵は朝食にぴったり。オムレツやスクランブルエッグで一日のスタートに。

• サラダに加えて
  ゆで卵をサラダに加えることで、栄養価が高まります。

• スナックとして
  軽食やおやつとしても、卵は素晴らしい選択肢です。

まとめ

卵は、その栄養価の高いさと多様性から、管理栄養士がこっそりおすすめする健康食材です。

毎日の食事に卵を摂取することで、脳、目、心臓の健康をサポートし、体重管理にも役立ちます。

手軽で美味しい卵を活用して、健康的なライフスタイルを楽しみましょう！

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＜健康長寿のための12か条 ＞

1. 食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！

2. お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！

3. 体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！

4. 社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！

5. こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！

6. 事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！

7. 健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！

8. 地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！

9. フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！

10. 認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！

11. 生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！

12. 介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！

出典：健康長寿新ガイドライン　エビデンスブック