（写真：東京駅側のイルミネーション）

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健康に良い飲みものベスト５にも入っている「しじみ汁」。

他は、緑茶、オリーブオイル、コーヒー、トマトジュースだそうです。

ということで、今日は、伝統的な日本料理の一つである「しじみ汁」の健康効果に焦点を当ててみましょう。

しじみ汁とは？

しじみ汁は、しじみ（淡水に生息する小型の二枚貝）を使った日本のスープです。

このシンプルながら栄養豊富な汁物は、長い間日本の家庭料理として親しまれてきました。

しじみ汁の健康効果

1. 肝機能のサポート

• オルニチンの効果
  しじみに豊富に含まれるオルニチンは、肝臓の解毒機能をサポートし、二日酔いの緩和にも効果的です。

2. 栄養素の宝庫

• ビタミンとミネラル
  しじみはビタミンB12、鉄分、亜鉛など、体に必要なビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。

3. 免疫力の強化

• アミノ酸と抗酸化物質
  これらの成分は免疫力を高め、風邪などの病気から体を守るのに役立ちます。

4. 心臓病リスクの低減

• コレステロールの低下
  しじみに含まれる特定の成分は、血中コレステロールを低下させる可能性があります。

5. 貧血予防

• 鉄分の摂取
  鉄分が豊富なしじみは、貧血予防に有効です。

しじみ汁のおすすめの食べ方

• シンプルな味付け
  しじみの風味を生かすために、味噌や醤油でシンプルに味付けをしましょう。

• 野菜の追加
  ねぎや豆腐などの野菜を加えることで、栄養価をさらに高めます。

まとめ

しじみ汁は、美味しく健康的な日本の伝統料理です。

その豊富な栄養素は、肝機能のサポートから免疫力の向上に至るまで、幅広い健康効果を持ちます。

このシンプルながら栄養豊富な汁物を日常に取り入れて、健康をサポートしましょう！

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＜健康長寿のための12か条 ＞

1. 食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！

2. お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！

3. 体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！

4. 社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！

5. こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！

6. 事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！

7. 健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！

8. 地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！

9. フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！

10. 認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！

11. 生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！

12. 介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！

出典：健康長寿新ガイドライン　エビデンスブック