2019年に彩流社より出版された著書。食の冊子『百味』に長年連載してきたエッセイをもとに、いかにも「音楽の都」ウィーンらしいと思える100の味を集めました。

第1章では、チェリストとして伝えたいこと――ウィーン流の味わい深い演奏に、易しい言葉で迫ります。日本とオーストリアとで深く学んだからこそわかる部分で、こうした視点で書かれた書物は珍しいよう。

第2～5章は、オーストリアの音楽と食をテーマに自由に綴ったエッセイ集。クラシックの歴史が詰まったカフェなどの、オイシイ情報満載です（この本を手に観光なさる音楽ファンの方々も）。

平野玲音・著
彩流社
定価：1,900円 + 税（送料別）
発売日：2019年5月27日
四六判／上製／200ページ
ISBN978-4-7791-2580-5 C0073
 
電子書籍版も好評発売中！
（アマゾンのKindle、楽天のKobo、グーグルプレイ、丸善雄松堂、紀伊國屋の各電子書籍のマーケットにて）

＜彩流社による紹介文＞
日本のクラシック音楽界に、まだほとんど伝わっていない「何か」を、ウィーン現地の生きた雰囲気とともに伝える。
「楽譜通りに完璧に弾くこと」「アンサンブルは一糸乱れず」がすべてなのか？　音楽の都ウィーンの音楽家たちは、決してそれを目的とはしていなかった！
チェリストの両親のもと、幼少からチェロを学んだ著者が、当時ウィーン・フィルでひとりも弟子を取っていなかった著名なG. イーベラー氏に師事して学ぶ日々は、カルチャーショックの連続だった。
驚きの学びのなかから思索し編み出した、ウィーンの香り、クラシックの味を、100のエッセイで伝える。

内容（抜粋）
第1章　隠し味　　テクニックと音楽は別物 ／ 室内楽の大切さ ／ 踊りの要素 ／ 音量より音質 ／ コンクールは必要ない…
第2章　伝統の味　　ブラームスの舌鼓 ／ ベートーヴェンのコーヒー・ブレイク ／ ほろ酔い加減のシューベルト…
第3章　街角の味　　プラーターへ行こう、シュテルツェを食べに ／ 「クリムトの朝食」とメヌエット…
第4章　旅の味
第5章　私の味