こんにちは。ゆのきりょうこです。

昨日に引き続き第２弾

✲たけのこ料理２品✲

①たけのこの黒胡椒炒め

これはかなりマニアック。

ポイントは、ひぃ～～～～～っつていうくらい

ブラックペッパーをふり入れること。

（京都に住んでる時にお隣さんに教えてもらったレシピ。地元の人のお料理です。）

私の筍料理の中で一番だと思っています。昨年もアップしたのですが、これを読んだことない方もたくさんですし、教えてあげた人は、「なんじゃこりゃ～！！」と感動する人続出の一品ですので。

けっしてほかにお肉とか入れてはいけません。たけのこだけでないとこの味の調整はできないのです。

１、たけのこを油で炒めて、お砂糖、みりん、お酒と、だし醤油、醤油で味付けします。あとでブラックペッパーをたくさん入れて辛いので、みりんもしくはお砂糖などの甘味はたっぷり目。

２、ちょっと煮詰める感じ。味が調ったら、ブラックペッパーの出番です。これでもかこれでもかとふり入れる。

３、できあがり。

ひぃ～～～～～っつてなります。

②たけのこのすき焼き

すき焼きって冬のイメージあるけれど春も作っていいのよ。

たけのこが牛肉の美味しさを吸って美味しいです。

そして、玉葱も新玉葱の季節。これを使わないでかです。

甘くてとろんとなります。

これが美味しいんだな～♪

簡単に煮える材料だけなので、さっと作れます。

たけのこのお料理第２弾でした。

美味しい季節を楽しみましょ。

管理栄養士　ゆのきりょうこ