コブダイはその名の通り、雄は大きくなると頭に大きなコブが現れる魚で、鯛という名前がついてはいますが、スズキの仲間に分類、別名カンダイ（寒鯛）とも呼ばれ、冬がもっとも美味しく旬であるとされています

スズキ系ベラ亜目ベラ科コブダイ属

日本列島のまわりの海で見られ、海外では済州島や香港近海にも生息しています

ちなみに、佐渡で潜るダイバーの間では超有名なコブダイがいました

その名も『弁慶』

弁慶は体調1mを越す魚体で、そして弁慶の20年来のライバルが『ゴル』

体力の衰えてきた弁慶に、ゴルが「顔面対決」で挑むというドラマは

世界中の海を取材したネイチャー・ドキュメンタリー

映画「オーシャンズ」2009年

でも紹介さており、広く知られるように!!

毎年『弁慶』と『ゴル』のもとを訪れるダイバーも多いほどの人気者だったそうです（2013年に老衰？で「弁慶」「ゴル」ともにお亡くなりに）

コブダイで驚きなのが、生まれた時は全てメス　→　成長すると一部の個体がオスに変わります　→　同種のオス同士は縄張り意識がとても強く　→ 激しく争います

つまり性転換する魚なのです

人間に例えると

かわいい女の子が　→　女子高生に　→　成長すると一部の女子高生の頭にコブができ　→　おじさんに性転換　→　元女子高生のおじさん？同士で　→　縄張り争い　みたいな感じですかね...

地獄.....ただのホラーですね　笑

人間に例えた後に何ですが

お刺身、カルパッチョ、あら煮、味噌汁など、料理への用途は広く

真鯛のように淡白で上質な白身、繊細な味わいです

※気になるコブの中身は脂がたまっているので柔らかいですが、美味しくはないです

飲食店応援 Gyo To Eatキャンペーン開催中!!

tは『魚が来る 〜明日、新潟から〜』
水揚げ情報更新中です!!
いいね & フォロー 登録宜しくお願い致します!!

オンラインショップ : https://sakanagakuru.com
Instagram : https://www.instagram.com/sakana.ga/

Twitter : https://twitter.com/sakana_ga

LINE : https://line.me/R/ti/p/%40309zxmkm

Facebook : https://www.facebook.com/魚が来る-明日新潟から-635311250417755/