大豆粉パンが食べたい！レシピサイトや通販サイトの紹介

2021年1月13日 14:48

大豆粉パンとは？

大豆粉パンは、その名の通り大豆粉を使用したパンのことです。一般的なパンが小麦粉を使用するところ、小麦粉を大豆粉に置き換えます。大豆粉が小麦粉に比べて低糖質なことから、大豆粉パンは一般的なパンよりも糖質が低くなります。

なお、大豆粉は大豆を粉状にしたもので様々な栄養を豊富を含有。タンパク質や食物繊維などを摂取できるのも大豆粉パンの魅力と言えるでしょう。

大豆粉パンの糖質を紹介する前に、大豆粉と小麦粉で糖質・カロリーを比較してみましょう。

【大豆粉と小麦粉の糖質＆カロリー】
小麦粉：糖質73.4g／368kcal
大豆粉：糖質15.4g／446kcal

※100gあたり

大豆粉は小麦粉の1/4以下の糖質量です。そのため、小麦粉を使ったパンに比べて大豆粉を使ったパンは非常に糖質が低く、レシピによっては1個あたり糖質5g以下も十分に可能でしょう。

さらに、大豆粉は商品によって糖質量が異なり、中には100gあたり糖質10g以下の商品もあるほど。そういった大豆粉を選べば、より低糖質なパンを作成できるでしょう。

ただ、カロリーについては小麦粉に対して高く、大豆粉パンの方が高くなってしまうことも。大豆粉パンは糖質制限向けではあるものの、カロリー制限向けとは言えないかもしれません。

ここまでの話で大豆粉パンに興味が出てきた方も多いでしょう。そこで、大豆粉パンを食べる方法を紹介します。

大豆粉を購入して自作する
糖質制限ブームもあり、最近は大豆粉を使ったパンの作り方がインターネット上に多数掲載されています。そんなレシピサイトを参考に大豆粉パンを自作してみてはどうでしょうか。

大豆粉についてはインターネット通販で購入するのが一般的ですね。一応はスーパーなどで購入できることもあるようですが、小麦粉に比べるとまだまだマイナーですので、なかなか探すのに骨が折れると思います。

なお、大豆粉パンは膨らみにくかったり、焦げやすかったりと、普通のパン作りよりやや難易度が高いという声も。パン作りに慣れている人も、なるべくレシピサイトをしっかり読み込んでおきましょう。

ネット通販などで購入する
パンを作るのが面倒だったり時間が無いという方は、完成品をネット通販で購入してもOKですよ。

いくつかのサイトで大豆粉を使った低糖質なパンが販売されており、サイトによっては大豆粉を使った菓子パンなども売られています。

ただ、一般的なパンと比べると高めなことが多いため、継続して食べる場合は自作にチャレンジした方がいいかもしれません。

なお、パン屋で大豆粉パンが売られていることもあるようです。気になる方は近くのパン屋を覗いてみるのもいいですね。

大豆粉パンは一般的なパンに比べて糖質がとても低いと分かりましたね。小麦粉に比べて大豆粉が入手しにくかったり、完成品はネット通販くらいでしか買えなかったり、食べるまでがやや面倒ではありますが、糖質制限中でもお腹いっぱい食べられる、糖質制限ダイエッターの心強い味方です。

3か月で-10kgを達成した糖質制限アドバイザー「ねこた🐈」が糖質制限をはじめたキッカケ、そして1食20g以下の厳しい糖質制限を5年も続けられている理由については自己紹介ページにて✨