「中華風コーンスープ」は美味しい！温まる♬

家庭で簡単に作れる「中華風コーンスープ」をご紹介します。
そして、最後にちょっとした想い出も。。。(^◇^;)

【材料】　（作りやすい分量）

クリームコーン缶（425g入り）　１缶　
玉ねぎ　1/2個
鶏ガラスープの素　小さじ１
ごま油　小さじ１
卵　１個
水溶き片栗粉　適量

【作り方】

１.玉ねぎをみじん切りにする。（出来れば細かく）
２.鍋にごま油を入れて、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
　しんなりしてきたら、クリームコーン缶を加える。缶の中に水を入れ、す
　すぐようにコーンを落としながら、水も加える。
３.水の量は、缶の大きさより、少なめで。鶏ガラスープの素を加え、煮立っ
　てきたら火を弱め味をみながら、塩を加えて調整する。
４.火を弱めた状態で、水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら、溶き卵
　を加える。

【ポイント】

・卵はよく溶いてから入れる。少しずつ箸を伝わせて細く長く回し入れる。

・卵を入れる前に、水溶き片栗粉で先にとろみをつけておく。

【効果・効能】

風邪の引き始め、ちょっとぞくぞくっとして、もしかしたら熱がでるかも？
と言うような時に、とても温まるスープです。とろみがあるので冷めにくく、体の中からポカポカになります。

玉ねぎは、新陳代謝を活発にして疲労回復にも効果があります。
コーンの甘味と、じっくり炒めた玉ねぎの甘味で、とても食べやすいです。
お腹の風邪、お腹の調子が悪い時は、粒々が入っていないタイプ、全てクリーム状になったものが良いですね。

甘酸っぱい想い出

このコーンスープには、ちょっとした想い出がありまして。
随分前の話、私が学生の頃の話ですが、、、(^◇^;)
その時、お付き合いしていた彼のうちに遊びに行ったんですが、熱っぽくって風邪の引き始めのような嫌な予感がしていました。
その時に、その彼が作ってくれたのが、このコーンスープでした。大学生なので、本格的に作った訳ではなく、カップスープの素だったんですけどね！

お湯を注いだだけではなく、そこに玉ねぎと、卵を加えてくれたんですよね。その一手間が、心も体も温まる感じで。
お陰で熱も出ずに、風邪を未然に防げたので、本当に効きましたね。

そんなちょっと甘酸っぱい想い出のあるスープでした。

▽公式LINE

▽管理栄養士しょくみofficial site

▽stand.fm大人の給食室

▽Instagram
https://instagram.com/shokumi_tasty_beauty/
▽YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCBcqA5oOWwn5BmzrIl73g9A
▽Twitter
https://twitter.com/shokumi3