毎日の料理で、常に時短料理ってもったいないっていう気持ちがあります。

『自分思いのいい加減ごはん』というテーマで、現在はおうちごはんを楽しむ人を増やす活動をしています。

このテーマには、自分をまずは大切にして自分のモチベーションでおうちごはんをちょうどいい加減に楽しく作ろう！っていうのが込められています。

忙しい時もあるし、失恋してごはんも作るのも食べるのも嫌っていう時もあるし、料理を楽しみたい！っていう時もあるし、大切な人にごちそうを作りたいっていう時があります。自分は常に移ろいゆくものです。

なので、常に時短料理を基本にしてしまうというのは、料理が嫌嫌やっているだけになっている気がして、悲しくなるんです。

時短料理は必要な時にだけおこなう

時短料理って名前通り、時間を短縮して作れる料理です。とても曖昧さがあるのが日本語な気もします。

僕は旬の食材を取り入れることと、発酵食品を取り入れることを推奨しています。

旬の食材と発酵食品を使うことで、時短しなくても自然と時間をかけずに料理が作れます。時短料理は無理やり時間短縮する感じですが、旬の食材と発酵食品は自然の恵と共同作業で料理を作るので自然と時間が短くなるのです。

一人で料理をしているようで、自然と一緒に作っているのです。キッチンは一人のようで自然が溢れています。そう思うとワクワクしますね！

時短料理は基本を身につけてこそ成り立つ

料理以外でも基本を身につけることで、型を崩して新しいものを作り出すことができます。時短も同じです。どうやって作るのか？ということをまず基本を知り、それをどうやって短い時間でも美味しく作れるのか？というプロセスが生まれます。だからこそ、料理の基本を身につけることで、時短の本来の意味合いが理解できるのです。時短料理は悪くはないですが、状況によって取り入れるべきだと思います。

おうちごはんにマンネリを感じるなら・・・

おうちごはんにマンネリを抱える人は多いです。そういう人たち向けに、

出張おうちごはんを始めました。

これは、出張料理や出張シェフではありません。ご馳走は作りません。

普段、おうちごはんを作っている人と一緒におうちごはんを3日分くらいを作ります。一緒に作ることで新しい風を取り入れてもらい、マンネリを解消してもらうということが目的です。気になる方は下記をご覧ください！

料理研究家を出張依頼して、おうちごはんを一緒に作って新しい風を吹き込みませんか？

出張料理研究家を始めます🙌
出張シェフや出張料理人とは全く違います
おうちごはんを一緒に作り、いつもと違うものを作ることで、
マンネリ化を解消したり、「〜しなければならない症候群」から
少しでも解放してもらうことが一番の目標です。おうちごはん作るの楽しかった😊
っていうのを感じてもらえたら嬉しいです✨
なので、パーティーメニューやごちそうやコースメニューは作りません✋

3日分（10品前後）の料理を3時間くらいで、旬の食材と発酵食品を中心に使った
おまかせ内容で一緒に作っていきます。一緒に作りつつ、
盗めるところは盗んでいただき、今後のおうちごはんで
活用していただき、マンネリ解消につながっていただくことが目標です。

11,000円（税込）+食材費（使いたい、使ってもらいたい食材があれば使います。フードロス削減活動しています。3,000円から5,000円くらいが目安です）+交通費
3人分くらいの3日分です。3人で外食2回分くらいの値段で受けれると思うとお得だと思います😊

【利用できる人の条件】
・大阪近辺の方
・おうちごはんを普段から作っている方
・おうちごはんに飽きてきている方
・おうちごはんのスキルアップをしたい方

【こういう方は受け付けておりません】
・おうちでパーティーのごはんを作ること
・コース料理やごちそうを作ること
・高級食材を使うこと

【事前に準備していただくもの】
・キッチン環境
・基本調味料
・調理器具
・保存容器（タッパーなど）
・食材（買出しに行く場合は買出し時間を含みますので、作る量が減ること
　ご了承ください。時間外で買出しも一緒にという場合は別途料金いただきます。)

気になる方は、出張おうちごはんの資料を送りますので、
shokutaku0141@gmail.comにて「出張おうちごはん資料」ください！と
送ってください🙌