お客様のご要望でお作りしたパンケーキ
ふわふわでとっても美味しかったので
備忘録として書き留めます

〈材料〉直径12cmくらいが4枚分

卵 2個(Mサイズ)

Ａ甜菜糖30g
Ａしお　ひとつまみ

Ｂ牛乳100cc
Ｂ米粉100g

①卵を卵白と卵黄にわけてボールにいれ、
卵黄の方にBを加えて混ぜておく

②卵白はメレンゲにし、Aを2回に分けてくわえておく

③①に②を3回にわけてふんわりまぜる