SUZU GROUP

みんなが、うれしい「食」のために。ここにしかない、ここにだけある「食」を考える。 SU…

SUZU GROUP

みんなが、うれしい「食」のために。ここにしかない、ここにだけある「食」を考える。 SUZU GROUPは、【地域の食】をツールに地域をデザインする新潟の会社です。noteを通して、会社の取り組みや新潟の魅力を発信していきます。
  • www.youtube.com

  • 食をデザインする

    『地域の強みを活かして』 地域の食と向き合い、その強みを活かすことで地域課題の解決や伝統の継承に繋いでいます。ここでは、新潟の食材についてや商品についてをご紹介します。

  • 教育をデザインする

    『伝えていくことの価値を考えて』 食に関わるさまざまなアプローチで関わった教育デザインについてをまとめています。

  • コミュニティをデザインする

    『みんながうれしい場のデザイン』 イベントや地域との連携など、私たちが作るコミュニティについてまとめています。

  • 環境をデザインする

    『地域を想い考える』 偏りなく地域経済が健全に循環するように。ここでは地域のことや、私たちを支えてくださる農家さんについてなど、私たちを取り巻く環境についてをまとめています。

  • 店舗をデザインする

    『地域にとって価値のある飲食店を』 SUZU GROUPの店舗情報やイベントに関することをはじめ、店舗の想いを詳しくご紹介しています。

すべてのマガジンを表示
  • 固定された記事

SUZU GROUP公式note 『The SUZUTIMES』、はじまります。

はじめまして、SUZU GROUPで広報の仕事をしている これえだ と申します。この度、SUZU GROUP公式note『The SUZUTIMES』を開設いたしました！ はじめましての方も、ご縁があって前身であるSUZU LIFE KITCHENのページに飛んだことのある方もいらっしゃるかもしれません。 まずは自己紹介として、noteを立ち上げたきっかけ、今後どういう情報を発信していきたいかをご紹介いたします。 私たちSUZU GROUPについて私たちは『UPDATE

SUZU GROUP

    • 新潟の食材を使ったマヨネーズタイプの調味料【JOHNNディップソース 辛子なすタルタル／かぐら南蛮みそマヨ】

      こんにちは！The SUZUTIMES編集部の これえだ です。 今日はSUZUのオリジナルアイテムの中かから、JOHNNYディップソースシリーズをご紹介します。 この記事では、全4種類のうち【JOHNNYディップソース 辛子なすタルタル】と【JOHNNYディップソース 神楽南蛮みそマヨ】の２つをご紹介します！ JOHNNYディップソースとはこのシリーズは『新潟の食材をもっと手軽に』がコンセプト。 「特別な調理がなく味わえること」「子供から大人まで幅広い方に食べやすい味わ

      SUZU GROUP

      • 【SUZUのひと #2 】 ものに込められた思いや背景を使って人を繋ぐ仕事。

        The SUZUTIMESのシリーズ企画【SUZUのひと】では、SUZU GROUPで働くひと（スタッフ）へフォーカスしたインタビュー記事をお届けします。 SUZUのひとはどんなことを考えてお仕事をしているか。新潟って、SUZUって、どんなところか。少しでも感じていただけると嬉しいです。 第二回目のSUZUのひとは、SUZUDELIでホールのお仕事をされている新井 悠さんです。 ※記事の内容は2024年4月公開時点のものです。 ── 本日はよろしくお願いいたします。早速で

        SUZU GROUP

        • こうちゃんの仕入れ旅レポート 『魚沼の農家さん〜井上さん編〜』

          こちらの記事では、前回ご紹介した、『こうちゃんの仕入れ旅レポート＠魚沼』の続編（井上さん編）をお届けします。 前編はこちらから！ 魚沼に来たもう一つの目的、この時期に楽しめる山菜のひとつ「ウルイ」についてご紹介します。 毎年美味しいウルイを届けてくださる、井上農家さんですが、昔はユリを専門で育てていらっしゃる農家さんでした。 新潟県はユリ切り花の生産量が全国3位（令和元年　農林水産省）。 中でも魚沼市の堀之内という地域は県内最大の産地で、品質の良さが高く評価されている

          SUZU GROUP
        • 固定された記事

        SUZU GROUP公式note 『The SUZUTIMES』、はじまります。

        SUZU GROUP

        • 新潟の食材を使ったマヨネーズタイプの調味料【JOHNNディップソース 辛子なすタルタル／かぐら南蛮みそマヨ】

          SUZU GROUP

        • 【SUZUのひと #2 】 ものに込められた思いや背景を使って人を繋ぐ仕事。

          SUZU GROUP

        • こうちゃんの仕入れ旅レポート 『魚沼の農家さん〜井上さん編〜』

          SUZU GROUP

        マガジン

        • 食をデザインする
          29本
        • 教育をデザインする
          7本
        • 環境をデザインする
          7本
        • コミュニティをデザインする
          17本
        • 店舗をデザインする
          4本
        • 経営をデザインする
          2本

        記事

          こうちゃんの仕入れ旅レポート 『魚沼の農家さん〜八木さんと森山さん編〜』

          こんにちは！The SUZUTIMES 編集部の これえだ です。 早いもので4月も半ば。桜の開花も進み、天気予報では「夏日」というワードも耳にするようになりました。 春といえば、この時期だけのおいしさがたくさん楽しめる季節！ 冬が長く、雪深い新潟では、まさにそんな時期を耐えて耐えて・・・ようやく来た春を最大限に楽しもうとする気持ち（食材）が強い気がします。 特にこの時期の醍醐味といえば、「山菜」！！ 実は、新潟（特に雪深い魚沼エリア）では、美味しい山菜が他の産地よりも長い

          SUZU GROUP

          こうちゃんの仕入れ旅レポート 『魚沼の農家さん〜八木さんと森山さん編〜』

          SUZU GROUP

          noteがきっかけ！新しい繋がりが生まれた事例をご紹介します。

          こんにちは！The SUZUTIMES編集部の これえだ です。 今回はちょっと会社の取り組みとは離れ、noteでの出来事についてを書かせていただきます。 noteで広報活動をする上で定期的に振り返り（自己流ですが）をするようにしています。どんなことができたか、何を目指しているかを改めて考えた時、私たちにとって「note（オウンドメディア）って、こんなことができるのか！」とワクワクした、嬉しいつながりが生まれたことをまとめたいと思います。 同じようにnote上で新たなつな

          SUZU GROUP

          noteがきっかけ！新しい繋がりが生まれた事例をご紹介します。

          SUZU GROUP

          ＼豪雪地帯 越後川口で生ハム？！？！︎𓃟︎𓃟︎ ➋／

          SUZUGROUP のあやです！ いよいよ生ハム作りスタート!!! ここで豆知識を1つ𓂃 𓈒✍︎ˊ˗ 皮付きの豚の仕入れをしているのは本州では新潟だけだそうです！！！ そして日本では3社！ そのうちの1社が春日さんの［みんなのハム］なのです！ 生ハム作りの材料は 豚のもも肉 ・こだわりの塩2種 まずはもも肉に残っている血を抜きます！ 抜き方は‥塩をかけてとにかく押し出す👊 しっかり血を抜かないと臭みの原因になるとのこと！ここまじで力仕事!!! そして次はカチカチのお肉

          SUZU GROUP

          ＼豪雪地帯 越後川口で生ハム？！？！︎𓃟︎𓃟︎ ➋／

          SUZU GROUP

          【SUZU Story Vol.4】 「英語が好き」から始まった、「人と話すことが好き」という自分の強みを見つけるまで ： 風間梨沙

          【SUZU Story】は、SUZU GROUPのスタッフがそれぞれの考えやお店での出来事、新潟への想いを語る企画。 Vol.4は、新潟市の店舗FARM TABLE SUZUに在籍する風間が、「海外」をテーマに自身の経験から得た気づきと、大切にしている考えを綴ります。 みなさん、海外旅行は好きですか？ 私は随分と行けてはいないのですが・・・大好きです！ 見慣れない現地の日常に飛び込んだり、現地の言語に触れたり。 バスをたくさん乗り継いで大自然に出会いに行ったり、現地なら

          SUZU GROUP

          【SUZU Story Vol.4】 「英語が好き」から始まった、「人と話すことが好き」という自分の強みを見つけるまで ： 風間梨沙

          SUZU GROUP

          ＼ 豪雪地帯 越後川口で生ハム？？！？𓃟︎𓃟︎➊／

          こんにちは！SUZUGROUP のあやです！ 信濃川と魚野川が合流する地点に位置し、 4000年前からある場所なのが［長岡市川口地域］ 日本でも唯一の豪雪地帯です！ そんな越後川口で生ハム作りをされている春日さん なぜ春日さんが越後川口で生ハムを作ろうと思ったのか‥ それは2004年に起きた中越地震がきっかけでした！ 地震発生時は長岡造形大学に在学中だった春日さん。 いくつかのボランティア活動に参加してきた中で川口の復興支援員として配属されたことがきっかけで地域とよ

          SUZU GROUP

          ＼ 豪雪地帯 越後川口で生ハム？？！？𓃟︎𓃟︎➊／

          SUZU GROUP

          メディアに掲載・放映された商品まとめ 【2024年3月更新】

          こんにちは！The SUZUTIMES編集部のこれえだです。 この記事では過去にテレビや雑誌等でご紹介いただいた商品・店舗についてをまとめてご紹介します。 随時更新してアーカイブしていきますので、新潟土産を選ぶ際や新潟に訪れる際の、SUZUを知りたい時のご参考に・・・ぜひご活用ください！ 最新情報（2024年3月更新）ドラマ：居酒屋新幹線２（2024年1月30日放送回） 主人公が出張で訪れた地方の美味しいものを集め、帰京の際、新幹線内でそのグルメを堪能するストーリー。e

          SUZU GROUP

          メディアに掲載・放映された商品まとめ 【2024年3月更新】

          SUZU GROUP

          お米だけじゃない！魚沼のディープな食の魅力。“新潟ならでは”の美味しい体験をお届けします。

          こんにちは！The SUZUTIMES 編集部のこれえだです。 今日は過去に別の場所でご紹介したことのある【DEEP魚沼ホルモンツアー】のレポートをお届けします。 はじめに・・・この記事が書かれたのは2020年上旬。いわゆるコロナ前です。 今回ご紹介する【DEEP魚沼ホルモンツアー】をはじめとする「SUZUVEL FOOD TRIP」（フードツーリズム）は、新潟の食 × 旅（travel）をテーマにした新潟市内の店舗SUZUVELの企画の一つとして育てていこうとしているとこ

          SUZU GROUP

          お米だけじゃない！魚沼のディープな食の魅力。“新潟ならでは”の美味しい体験をお届けします。

          SUZU GROUP

          子供と楽しむ、やさしいクッキー【365BAKE にこちゃんビスケット】

          こんにちは！SUZU365 online shop スタッフの これえだ です。 今日は店舗でも人気の焼き菓子レーベル「365BAKE」の商品をご紹介します。 ▼365BAKEについてはこちらの記事をご覧ください！ 現在のラインナップはこちら（SUZU365 onlineshop）からご覧いただけます！ 今回ご紹介するのは、中でも1番素朴な味わいの【にこちゃんビスケット】。 北海道産の小麦粉をベースに使用し、県内産の玄米粉や甜菜糖を合わせて焼き上げたビスケットです。

          SUZU GROUP

          子供と楽しむ、やさしいクッキー【365BAKE にこちゃんビスケット】

          SUZU GROUP

          ご家庭にもっと新潟食材を！SUZUのオリジナルアイテムを使ったアレンジレシピをご紹介します。

          こんにちは！The SUZUTIMES編集部の これえだ です。 今回は、過去にweb上で公開していたスタッフ考案のアレンジレシピをご紹介します。 オリジナルアイテムを使ったレシピではありますが、ご家庭にある調味料や手軽に手に入るものでも代用できるアイデアなので、おうちごはんのヒントにしていただけると嬉しいです！ こんにちは！SUZUDELIスタッフのこばやしです。 登場するのは初めてなので、まずはSUZUDELIのご紹介からさせていただきます！ SUZUDELIは長岡

          SUZU GROUP

          ご家庭にもっと新潟食材を！SUZUのオリジナルアイテムを使ったアレンジレシピをご紹介します。

          SUZU GROUP

          暮らしにひっそりと寄り添う伝統工芸品【みなと人形本舗 三角だるま（SUZU限定カラー）】

          こんにちは！The SUZUTIMES編集部の これえだ です。 SUZU GROUPのオンラインショップ『SUZU365 onlineshop』は、これまでにもご紹介してきたオリジナルの食品を中心に、新潟らしさを感じられるような“ちょっと暮らしが豊かになるもの”を集めているショップです。 今回は、そんなオンラインショップでの隠れた人気アイテムをご紹介します。 県外の方からしたら初めて見る、と言う方もいらっしゃるのでは？ 新潟ではとっても馴染みの顔でもある【三角だるま】です

          SUZU GROUP

          暮らしにひっそりと寄り添う伝統工芸品【みなと人形本舗 三角だるま（SUZU限定カラー）】

          SUZU GROUP

          商品を徹底解明！ レポ＆アレンジレシピをご紹介します。 【SHO SUZUKI NIIGATA 新潟ライスクッキー】

          こんにちは！The SUZUTIMES編集部の これえだ です。 こちらの記事では、「徹底解明！」と題して、SUZU GROUPの商品の味や使い勝手について詳しくご紹介し、スタッフが実際に試したアレンジレシピをご紹介していきます。 第一弾の商品は【SHO SUZUKI NIIGATA 新潟ライスクッキー】。 米粉や甘酒を使用することで手軽に新潟らしさを楽しめることを目指し、作ったクッキーです。 それでは、早速【SHO SUZUKI NIIGATA 新潟ライスクッキー】を

          SUZU GROUP

          商品を徹底解明！ レポ＆アレンジレシピをご紹介します。 【SHO SUZUKI NIIGATA 新潟ライスクッキー】

          SUZU GROUP

          新潟らしさで作る 【SHO SUZUKI NIIGATA 新潟ライスクッキー】

          こんにちは！The SUZUTIMES編集部の これえだ です。 今回ご紹介する商品は【SHO SUZUKI NIIGATA 新潟ライスクッキー】。“新潟らしさ”と“やさしい”をテーマに、グルテンフリーで仕上げたクッキーです。 カジュアルな見た目と商品に込められた思いから、お土産やちょっとした贈り物としても人気の商品です。 食材その１：玄米粉新潟らしい食材の代表格、お米。 本品では小麦粉の代わりに米粉を使用することで“新潟らしさ”を表現。ほんのりと感じられるお米由来の甘

          SUZU GROUP

          新潟らしさで作る 【SHO SUZUKI NIIGATA 新潟ライスクッキー】

          SUZU GROUP