創意濃杯〜土からエスプレッソまで〜

"考えるより先の、胸打つ一杯を" 自らの身体に九気圧を通し、生み出…

創意濃杯〜土からエスプレッソまで〜

"考えるより先の、胸打つ一杯を" 自らの身体に九気圧を通し、生み出される液体を、日々鍛錬中。"エスプレッソのための生豆"を珈琲の栽培から抽出まで、沖縄から綴ります。公認ROKPRESSOアンバサダー。

  • コーヒーが出来るまで

    僕が育てているコーヒーの記録

  • 圧搾論

    ※まだ未完成です。購入しないでください。エスプレッソの抽出について、技術的な部分をまとめています。

  • コーヒー栽培学

    現在育てているコーヒーについて、コーヒーの木から生豆を見ていくマガジンです。

  • ROKPRESSO textbook.

    ROKPRESSOという手動でエスプレッソを抽出出来るマシンについて 「持ってるけど、使いこなせい」「これから使ってみたい」「エスプレッソってなに？」「エスプレッソ極めたい！」など COFFEE LOVERに向けたマガジンです。 ー 本当にこれでエスプレッソを作ることが出来るの？ このマガジンは、もっとエスプレッソについて探究していきたいと思ってもらえたらと、綴っていきます。 ROKPRESSO LOVER が増えますように！＼(^^)／

  • 珈武術

    ９気圧の術についてまとめてます。

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創意濃杯

https://souinouhai.stores.jp
「エスプレッソ」たった30mlの液体から伝わるモノを創造、意志、濃縮、一杯「創意濃杯」として表現しています。手動エスプレッソマシン「ROKPRESSO」を通して突き詰めてきたエスプレッソを、自ら焙煎することでより形にすることができました。沖縄で「農業と珈琲」の二つを軸に活動し沖縄で珈琲を自ら作り、提供までの過程を一貫させる事を目標に日々、「珈琲とは」、と向き合っています。その中で、エスプレッソをもっと楽しんでほしくこちらのお店では、全てエスプレッソ用に焙煎しています。エスプレッソの世界への一歩、となるようなそんなきっかけを抱いて頂けることを願い届けさせて頂いています。一杯の感動を共有できお楽しみ頂けると幸いです。espresso is truenoteにて、「ROKPRESSO MAGAZINE」を定期更新しています。販売している珈琲やエスプレッソについてまとめていますので、ぜひご覧になって頂けると嬉しいです。
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