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吉村食ぐ人

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#イタリアン

吉村食ぐ人 #025 3連休自炊

吉村食ぐ人 #025 3連休自炊

この3連休で作った料理。

カルボナーラ。
ボウルで卵液とパスタを和えるのでだま知らず!

ココナッツゼリー。
久々に作ったけどうまし!
ケンタロウさんレシピ。

ビビン麺。
こちらもケンタロウさんレシピ。
もう何度も作っているけどいつも美味しい。
暖かくなってきたので今年初。

最終日はエスニックワンプレート。
ガパオライスにタイ風焼き鳥のガイヤーン。そして小松菜の青菜炒め。
実に美味しい。

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吉村食ぐ人#022 イタリアーン!

吉村食ぐ人#022 イタリアーン!

先日、ペスカトーレを作った。

魚介の旨味たっぷり!火入れに拘りました!

肉好きですが魚介もたくさん食べていきたいな。

回鍋肉に続いて「火入れ」について勉強になった三連休。

やろうとしていたこと全てはできてないけど、概ねできたかな。