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吉村食ぐ人

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#ラーメン

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吉村食ぐ人#008　逆輸入とスローファスト

とあるデータでは飲食店の半数は2年以内に閉店してしまうらしいです。
それほど難しいビジネスだ、というのが分かります。
そりゃそうだ。ライバルが多すぎる。ラーメン屋なら同じラーメン屋は当然として、和食やイタリアンと言った他ジャンルの飲食店もあるし、さらにはコンビニやファストフード店もある。さらに言えば家でのご飯、ということもライバルとなる。生き残るのは本当に難しい。

そんな中、10年前の2007年

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吉村食ぐ人#003　深夜0時のラーメン

僕のことをオフラインで知っている人であればいかに僕がラーメンが大好きなのかが分かるかと。
Facebookでもラーメン業界の方が「あなたの友人かも」に出てくるほどです。
個人的にはラヲタ、と呼ぶには程遠いのですが、一般的な消費量よりも多くラーメンを食しています。

たまに聞かれるのが「よくラーメンとか食べてるけど、インスタントラーメンとかは食べないの」ということ。
うなぎ屋さんでうなぎを食べるのが

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