矢島 愛子 / Teaist🍵

「これもお茶だ」と言ってる在野の人類学者、ときどきお茶の人。撮影やレシピ開発、執筆など…

矢島 愛子 / Teaist🍵

「これもお茶だ」と言ってる在野の人類学者、ときどきお茶の人。撮影やレシピ開発、執筆などしながらインサイトリサーチャーをしてます。現代茶道と社会人茶人の論文を全文公開中🍵 teaist12@gmail.com

  • これも「お茶」だと言い続ける

    毎日点てるお茶，茶人の修士論文，バーチャルろくろ。バラバラに見える活動に共通していたのは，ある主張でした。

  • #Weeklyお茶漬け レシピ一覧

    Weeklyお茶漬けとは、季節と連動したお茶漬けの写真と3行レシピを毎週更新するシリーズです。美味しいお茶漬けを作る3つの条件に従って、時には奇抜な具を載せます。

  • お茶のアレンジレシピやコラム連載はこちら

    TSUNAGUTOというお茶ブランドの公式noteで、日本茶を使ったアレンジレシピやお茶が楽しくなる情報を毎月公開しています。

  • 【修士論文】現代茶人の人類学

    『流派と「茶道団体」を横断する ：若手社会人茶人と「伝統」の共存』(2017) * 2018年3月末に，国際基督教大学アジア文化研究所発行の学術誌『アジア文化研究第44号』に抄録が掲載されました。スマホでも読みやすいようにレスポンシブ・デザイン論文に改訂し，全文公開してます。

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修士論文 目次

修士論文「流派と「茶道団体」を横断する：若手社会人茶人と「伝統」の共存」(2017) の目次です。要約が出版されたのち，note用に全文書き直しました。 どのページから読んでいただいても構いませんが，茶会の事例からお読みいただくと，研究全体の雰囲気が掴めるかもしれません。 お急ぎの方はいきなり第６章から読むのも推奨しております。リサーチクエスチョンに沿ったまとめや，言いたかったこと，結論を一記事ずつにまとめています。 修論全体のダイジェストは，学術誌『アジア文化研究』

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    • 2023年にしたこと、2024年にしたいこと

      今年何もしてないなという年こそ、したことをまとめて安心したい。本職はそこまで動きがないものの、去年、一昨年と同様、副業は毎年変化している気がします。 ※大前提として、フルタイム勤務です。2023年の年末現在は、ほぼ現職の会社の仕事だけに時間を割いています。 ※下記色々書いていますが、現職は副業OKの会社です。 2023年にしたこと【インサイトリサーチャー】です。 フルタイムで、クライアントワークのリサーチャーです。新商品や新規事業のアイデア開発支援などのため定性調査をし

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      • No.47：柚子明太子のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

        はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像のみ、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.47 柚子と明太子のお茶漬け実はこれでラストのWeeklyお茶漬け、最後にようやくノーマルな明太

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        • No.46：「牡蠣ラー油明太子」のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像のみ、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.46 「糸島牡蠣ラー油明太子」のお茶漬け先週に引き続き再び福岡土産が登場する、12月11日週のお

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        マガジン

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        記事

          No.45：「ごまサバ」と「ごまアジ」のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像のみ、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.45 ごまさばとごまあじのお茶漬け魚介類のお茶漬けが続いている、12月4日週のお茶漬けです。多分

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          No.45：「ごまサバ」と「ごまアジ」のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.44：ブリしゃぶのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像のみ、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.44 ぶりしゃぶのお茶漬け鍋のお世話になりまくるこの時期、11月27日週のお茶漬けです。 数あ

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          No.44：ブリしゃぶのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.43：へしこのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像のみ、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.43 へしこのお茶漬け冬支度が始まる、11月20日週のお茶漬けです。冬は保存食でもある塩漬けが美

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          No.43：へしこのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.42：梅バターのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像のみ、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.42 梅バターのお茶漬け一気に寒さを感じる日が増えた、11月13日週のお茶漬けです。一年中美味し

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          No.42：梅バターのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.41：「そのまんまごぼう飯」のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.41 生ごぼうのお茶漬けごぼうが旬を迎える、11月6日週のお茶漬けです。１年中売っている「滝野川ごぼ

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          No.41：「そのまんまごぼう飯」のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.40：野沢菜とひき肉のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.40 野沢菜とひき肉のお茶漬けもう11月を迎える10月30日週のお茶漬けです。ハロウィン茶漬け（？）

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          No.40：野沢菜とひき肉のお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.39：かぼちゃのおしるこ風お茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.39 かぼちゃおしるこ風お茶漬けハロウィンを翌週に控えた10月23日週のお茶漬けです。 かぼちゃの

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          No.39：かぼちゃのおしるこ風お茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.38：冷凍チャーハンのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.38 「白チャーハン」のお茶漬け冷凍チャーハンでお茶漬けを作りたいな〜と長いこと思っていたところ、冷

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          No.38：冷凍チャーハンのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.37：抹茶アヒージョの〆茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.37 抹茶アヒージョの〆茶漬けきのこのお茶漬けを作ろうと思い立って、斜め上に着地した10月9日週のお

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          No.36：ロースト栗と焼鮭の燻製茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitterでは画像、Instagramでは３行レシピと共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.36 焼いた栗と鮭の燻製茶漬け先週に続いて栗を喰らう、10月2日週のお茶漬けです。というのも、先週栗

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          No.36：ロースト栗と焼鮭の燻製茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.35：栗と焼豚のおこわ風お茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitter、Instagramでは３行レシピ画像と共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.35 栗とチャーシューのお茶漬け秋らしいものを食べないまま9月を終えつつある、9月25日週のお茶漬けです

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          No.35：栗と焼豚のおこわ風お茶漬け #Weeklyお茶漬け

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          No.34：サンマのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

          はじめに#Weeklyお茶漬け は季節と連動したお茶漬けを毎週更新するシリーズです。一昨年の七十二候シリーズ、昨年の二十四節気シリーズの写真を撮っていく中で得た季節ごとの知識を活かし、お茶と具を毎週考えてお茶漬けを作り撮影しています。 Twitter、Instagramでは３行レシピ画像と共に更新していますが、noteでは材料や分量、細かいポイントも公開します。 No.34 サンマのお茶漬けまだ暑くても食べ物だけは季節を先取りしたい、9月18日週のお茶漬けです。今回はスー

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          No.34：サンマのお茶漬け #Weeklyお茶漬け

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