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綴を綴る

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珈琲屋「珈琲 綴」のこと。準備、開業、その後の日々の足跡。
運営しているクリエイター

記事一覧

『鬱の本』に参加させていただきました。

(全文インスタグラムより) ついに『鬱の本』が届きました。  この本に書き手の一人として参…

2023年 珈琲 綴の夏

夏の盛りは過ぎて、ようやくしっかりと秋の空気を感じる。 写真は今日の営業終了18時頃。曇っ…

うちのアイスコーヒー

うちのアイスコーヒーの作り方。 Instagramに載せたものですが、note向きだそうなのでこちらに…

これが社会というものか。「休業協力金の交付」が白紙になる。

先日文章を書いた通り、私は「休業協力金」を頂けるとの案内を受けたこともあり、「休業」する…

休業しますが、気持ちとしては支離滅裂です

【お知らせ】 緊急事態宣言中、休業することにしました。 お気にかけてくださっている方々、大…

間違っていること

私は基本的に0か100か、物事白黒はっきりさせたいタイプ、ではありません。 人の数だけ事…

開店しました(10日ほど経ってます)

既にいくつか記事を書いては下書きに、書いては下書きに、と溜めているうちに仕上げるタイミングを逸してしまい、開業準備中のことを全然投稿していませんでした。 そしていま、開店して少しだけ心のゆとりを得て、文章を書いています。 具体的な何かを書きたい、というわけではないのですが、むしろ準備中の方が記録として書きたいようなことはあったのですが、今は少しゆっくり、のんびりと、状況を整えて落ち着きたいな、という欲に従って書いています。 なので、あまり取り留めのない内容になるかもしれま

神奈川県におけるコーヒー焙煎豆販売と保健所のこと

明けましておめでとうございます。 本年も、何卒宜しくお願い致します。 今回は、タイトルに…

コーヒーに取り憑いてしまった男たち

いつもはいろいろな珈琲屋さんで各々の時間を過ごされていた方も、今年は不自由を感じながら我…

一本足で立つ

1週間ほど前からSNSを絶っていました。 綴として運用しているInstagramとnoteについてです。 n…

個人事業主になりました。

多くの個人事業主になった人がネットで呟いているように、さらっと終わりました。 鎌倉税務署…

整える、の少し前

いつも人は、何かしらを見たり、考えたりしているらしいです。 だから何も見たり考えたりしな…

北鎌倉の古民家に住みながら珈琲屋を開業します

いろいろ溜め込んできましたが、ひとまず結論から書きますと 北鎌倉の古民家へ引っ越すことに…

珈琲人としての故郷

夏も終わりに向かい、朝晩には少しずつ秋めいた空気が流れています。 ところが新型ウイルスの方は、東京では8月上旬に第2波が訪れたとの報道もありつつ、これから迎える秋から冬に向けて一切の予断を許さない状況で、終息の気配は未だにない思っています。 専門家でもなければ情報収集をそこまで熱心にしているわけではないのでなんともわからないのですが。 そんな中、私の方は状況としてはあまり変わっていません。 豆を焼きつつ、お供作りをしつつ、物件探しをしつつ来たるべき時に備える日々が続いて