蒸し帆立、しめじ、筍、桜エビ（干し）の手抜き炊き込みご飯に、錦糸卵と刻んだ小松菜の茎を散らしてみました。茹でて刻んだ小松菜の茎と錦糸卵は冷凍保存しておいたもの。ホントは乾燥桜エビではなく、無凍結の釜揚げしらすがあればよかったんですが。それはまた今度のお楽しみということで。