タイトルの通り、なんとオンライン1日だけで「食品衛生責任者」を取得することができました。
簡単すぎてびっくり…。

しかし、菓子製造を行う場合は製造場所（キッチン）の仕様や設備にルールがあるらしく、今のアパートの一室で製造販売はできないことが分かりガッカリ…

道のりはまだ長そうです…

昨日作ったお菓子は「米粉のキャロットケーキ」

キャロットケーキって結構好きで、人に提供するからには沢山吟味して作りたいと思っています。
これから沢山のキャロットケーキを試作していきますが、まずは第一号。

上にかかっているのは「酒粕クリーム」
え？酒粕？と正直思ったけど、カシューナッツと豆腐と酒粕を合わせていて、スパイシーでナッツ入りのケーキに割と合う！

キャロットケーキってクリームも重要だから、色々試作して良いのを探していきたいですね。

※今日ﾎﾟﾔｯｹは抱卵期休暇です。