さつまいもグラタン
最近レシピノートを見ていても、作ったもの記録を見ていても、マンネリ気味で、今は3食食べなきゃならないのにつまらん! と常々思っていた。
そういう時、前は新聞の「きょうの料理」的なコラムによく頼っていた。
でも今は新聞をとるのをやめてしまったので、定期的に新しい料理を知る術がなくなってしまった。
macaroniという料理を紹介する、YouTubeチャンネルも持つ料理家集団がいて、そのYouTubeチャンネルからサイトを泳いでいたら、「さつまいもグラタン」に出会った。
さつまいもは、甘煮にするか、ココナッツオイルで焼くか、焼き芋にするか、お菓子にするか。
グラタンとは、新しい!
よし作ってみよう。
グラタンはベーコンと玉ねぎの基本のもの。牛乳で小麦粉を溶いての、ホワイトソース。
さつまいもはレンチンして、ある程度火を通しておき、ホワイトソースにまでできあがったグラタンにとびこませる。
それをグラタン皿に流し込ませ、パン粉ととろけるチーズをかける。
トースターやオーブンで焼く。
おいしそうな予感しかしない!
おいしかった!
(写真はないよ!)
さつまいもはほくほくで甘く、ホワイトソースによく合う。チーズのしょっぱさもまたよき。
わくわくした。
料理に大事なのは、できあがりのおいしさはもちろんだけど、作っている時のわくわく。
どんな風にできあがるかな。おいしいかな。これでうまくなめらかなホワイトソースできるかな。少しの不安。それを乗り越えて、うまくできあがった時の感動。
こうして料理は病みつきになる。
さつまいもグラタン、ご馳走様でした!
来週は、何を作ろうかな!!
【今日の英作文】
花を枯らさず世話ができるようになりたい。
I would like to become to care for flowers without withering them.
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