１. バニラのイタリアンプリン

バニラビレッジの「完全無添加・バニラピューレ」を使用したクリームチーズが入った濃厚な「バニラのイタリアンプリン」のレシピをご紹介します！

全卵を使用するので卵白が余らない、クリームチーズが入った硬めのプリンです🧑‍🍳

2. 必要な時間と材料

調理時間：20分（焼き時間、冷やし時間は別)
⁡分量：１7ｃｍパウンド型１台分

３. 材料

（カラメルソース)
⁡グラニュー糖　４０ｇ
⁡水　大さじ１
⁡お湯　大さじ１
⁡
（プリン）
クリームチーズ　４０ｇ
⁡グラニュー糖　４０ｇ
⁡バニラピューレ　小さじ1/4
⁡卵　２個
⁡生クリーム　１５０ｃｃ
⁡牛乳　１００ｃｃ

４. 作り方

1. カラメルソースを作る。小鍋に水、グラニュー糖を入れ、カラメル色になるまで火にかける。⁡

⁡2. 色づいたら火を止め、お湯を少しずつ加える。（はねるので注意）

⁡3. 型に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。

⁡4. プリン生地を作る。柔らかくしたクリームチーズに、グラニュー糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。⁡

5. バニラピューレを加え混ぜる。⁡

6. 溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。

7. 牛乳、生クリームを小鍋に入れ火にかけ沸騰直前まで温め、６に少しずつ加え混ぜる。

8. 濾しながらカラメルを入れた型に流し、１ｃｍほどお湯をはった天板に置いて１５０度のオーブンで３５分湯せん焼きする。

9. 竹串をさし、何もついてこなくなったら焼き上がり。粗熱をとり冷蔵庫で３時間ほど冷やす。⁡

10. 型の底にお湯をつけ、ひっくり返して型から外し、好みの大きさに切り分ける

５. ポイント

・カラメルを火にかけたら色づくのがはやいため慎重に！
⁡・型から外れにくい場合は、ナイフや竹串などを型とプリンの間にすべらせ
　てください。

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