自立した生活ができるようになるための“自炊力”を身に付けようという目的から始まったDocooking！随時レシピを掲載し、少人数で料理教室を開催しています。

教えてくれたのは…家庭料理研究家・大山史恵（おおやまふみえ）さん。武蔵小杉で「子ども料理教室spice」、大人のパン教室を主宰。現在3人の子どもを手作りのご飯で育てながら2011年から自宅教室を開講し、専業主婦から料理の先生へ。のべ3500人が参加した子ども料理教室のレシピは、作りやすくておいしいとママたちにも大人気。メディア掲載記事：『Precious.jp』、『CHANTO』、『女性セブン』

今年は寒暖差の激しい春ですね🌸栄養満点の豆乳を使って、身体の中から元気にしましょう！家にあるチョットした野菜や、残っているハムなどを使って簡単チャウダーができます🤤

材料(2人分)

・豆乳できれば成分無調整 400cc
・オリーブオイル又はバター、なければサラダ油 大さじ1杯
・玉ねぎ 1／4個 なければ長ネギ 1/3本
・人参 1/3本
・あればジャガイモ小一個
・ハム又はベーコン
・あればエリンギなどきのこ
・コンソメ小さじ1杯

作り方

①玉ねぎ、人参、ジャガイモは皮をむき、細かく切る。
②ハムなども短冊に切る。
③鍋にオイルまたはバターを入れ5秒経ったら、①の野菜と②のハムを入れて、光るぐらい炒める。
④水150cc加えて、中火で5分煮る。
⑤豆乳を加えて、温まったら、コンソメを加えて混ぜて出来上がり！

豆乳は、たくさんの美容と健康の効果があります。簡単に作れて、身体にもいいので、是非お試しください！🤤