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キムチ仕込みワークショップ
大好きでたまらないキムチ。
冬の間に何度も何度も作って楽しんでいます。
今度はどんな味にしようかな。
しっかりめ?さっぱりめ?旨みや甘さは?
と、思い巡らせていろいろ配合を変えながら作ります。
来週、猫屋町ビルヂングで開催されるキムチワークショップの配合が決定!とってもおいしいキムチになりましたよ。みなさまもはじめはレシピに沿って作ってみて、慣れたら自分のお好みのお味にしてみてくださいね。
お
ありがとうございました。
「 JICON COLLECTION 」春の展示受注会 へご来場くださったみなさまありがとうございました。
今回は広島では初となる有田のJICONさんの展示会。
私が商品監修として参画させていただいた「なで肩オーブン皿」と素敵な器をたくさん取り揃えてみなさまをお迎えしました。
展示会期間中は、午前の部として「オーブン皿」を使った料理教室を開催し、午後の部では展示受注会という、はじめての試みでし
JICON collection
< JICON COLLECTION 〜 春の展示受注会 in 広島 >
今回、「JICON」さんの広島では初となる展示会を開催します。
私、岸八千代が商品監修として参画させていただいた「なで肩オーブン皿」も実際に手に取りご覧いただきたいです。こちらは、オーブン皿でありながら器や道具としても使用できる優れモノです。ぜひ手にしてみてください。この他、私が愛用させていただいている道具「CONTE」も
美味しいワークショップ at ANDERSEN
こんにちは。岸八千代です。
春の足音がすぐそばまで聞こえてくるころとなりましたね。
さて、この度、憧れのアンデルセンさんからレッスン講師のご依頼をいただき、私の大好きな料理のひとつ「ポタージュスープ」のワークショップを開催する事になりました。
ワークショップでは、春のポタージュスープ2種を作り、お食事タイムでは、アンデルセンさんのパン「 the Bread 」と一緒にお楽しみいただきます。「 t
「 味噌、しこもうよ 」
2024年2月のワークショップのお知らせです。
サポーズデザインオフィスさんの社食堂さん @shashokudo.hiroshima の企画「LIFE IS.」へお招きいただき " 発酵ワークショップ「お味噌寒仕込み」" の開催が決まりました。
こちらは社食堂様が主催となっておりますので、カシコの会員さま以外の方も自由にご参加していただけるレッスンです。
「 " お味噌仕込み " 気になってたん
【 令和6年 能登半島地震災害義援金 チャリティー報告 】
令和6年1月7日日曜日、古江のサピュイエさんで実施しましたチャリティーのご報告です。
【 本日の売上げと募金額 】
◉ 売上 143,671円
◉ 募金 26,279円
★ 合計 169,950円
(全額を日本赤十字社へ寄付させていただきます)
オープンから2時間も経たないうちの出来事とは思えない!
さすがスーパー裕子(右)さんとスーパー新田さん(左)!
(写真はなぜか私が真ん中ですみません)
" つくるたのしみ たべるたのしみ "
本日、無事に仕事納めをする事ができました。
今年も生徒さま、お客さま、お取引先さま、みなさまカシコとお付き合いくださり心より感謝申し上げます。
今年はリアルでの教室やワークショップを開催する事ができ、お馴染みの方やお久しぶりの方、はじめましての方、たくさんの方とご一緒できてとても嬉しい1年となりました。
春にはブランディングと商品開発をさせていただいている「TUTITONE」 @tutiton
発酵ワークショップ お味噌仕込み 2024
2024年も発酵ワークショップ ・お味噌仕込み からスタートします。
毎年恒例のお味噌仕込みも2024年で12年目を迎えます。いつもご参加の方も、はじめましての方も、一緒に手作りしてみませんか?自分で手づくりしたお味噌はなんとも言えない愛おしさを感じますよ。
日本の伝統的な発酵食品「味噌」。
今は購入することが多くなりましたが、かつてはそれぞれの家庭で作られていたもの。手づくりのお味噌は体にいい
料理教室 12月 のお知らせ
12月の料理教室は「 鴨鍋教室 」です。
先日の料理教室へご参加くださったみなさまありがとうございました。
そして、次回の教室の告知が遅くなりごめんなさいっ!
12月の料理教室は「鴨鍋」です。
我が家は大晦日の夜「鴨鍋」を楽しみます。夜が更けて年越し蕎麦を作る時、鴨鍋のおいしいおつゆを使って「鴨南蛮風の蕎麦」を支度します。それがとっても美味しくて心も体も満たされるのです♡むふ。
薬味もたっぷり
料理教室へご参加ありがとうございました
今回は「新米と新米に合うおかず」をテーマに、ピカピカ✨精米したてのお米を羽釜で炊き、新米に合うおかずやごはんのお供、乳酸発酵したお漬物、いりこ出汁のお味噌汁を作りました。お楽しみとして柑橘のすだちを絞ったり、わさびで味変の提案も。内容が盛りだくさんになりテキストも分厚くなってしまいましたが…
全体的に茶色くて、特に映える料理ではありませんが、こういうごはんがしみじみおいしいんですよね。羽釜ごはん
料理教室 11月 のお知らせ
11月の料理教室は「秋の夜長のおつまみ教室」です。
すっかり日が暮れるのが早くなり、夜の時間を長く感じる季節になりましたね。そんな秋の夜長には、おいしいおつまみとワインで楽しみませんか?
( ノンアルコールもご用意します )
少し肌寒くなってきた今回は、ホロリと肉がほどける煮込み料理や、こっくりとしたお料理に旬のフルーツやチーズなどを合わせた少しリッチな内容にしたいと思います。(一部の方から熱烈