薬膳の視点から見る紅麹
2024年3月22日に、小林製薬から発売されている『紅麹コレステヘルプ』というサプリメント（機能性表示食品）を摂取したことで腎臓の病気を発症、亡くなる方も出ているとのことが同社から発表されました。
報道では「小林製薬」「紅麹」「健康被害」の部分がクローズアップされていますが、塩麴や、甘酒などの発酵食品に比べあまり目にすることのないものであるだけに、紅麹=健康被害と感じるかもしれません。
けれど、薬膳では紅麹にも効能があると考えられていて、漢方や薬膳の食材事典にも載っている
