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野草料理関連

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『アンファミーユ(家なき娘)』のヒロイン・ペリーヌに憧れて♪たまに作る、野草料理を披露しています
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2021.6月28日 野草入り明太子うどん🌿

2021.6月28日 野草入り明太子うどん🌿

先日、コンビニで買った冷凍うどんを茹で
ついでに、野草も茹でてアク抜きし

野草入りの明太子うどんを作ってみました。

刻み海苔の代わりに、ちょこんと野草を乗せただけなのですけどね。
(^◇^;)

凄くシンプルですが、美味しかったです。
また、夜食に作ろうっと♪

2021.6月10日 以前作った野草入りうどん🌿

2021.6月10日 以前作った野草入りうどん🌿

少し前に作ったものです。

野草入りおろしうどん🌿 
柑橘果汁としょうゆのつゆをかけて、さっぱりした美味しさ🍊🍋

夏にはこういうものを、食べたくなりますね。

冷たい麺にしたので、飲み物は温かいほうじ茶にしました🍵

2021.6月6日 野草入り釜玉うどん🥚🌿

2021.6月6日 野草入り釜玉うどん🥚🌿

庭の野草が育ってきて、黄色の花が咲きました🌼

そこで。さっそく調理することに。
冷凍うどんを買っていたので、野草入り釜玉うどんを作ってみました。

シンプルだけど、美味しかったです♪

これなら、朝食にもいいですね🌅🌿

2021.5月14日 野草入りパスタ🍝🌿

2021.5月14日 野草入りパスタ🍝🌿

最近作った野草入りパスタです🍝🌿



トマトや玉ねぎがザクザク入ったソースに絡めました。シロツメクサ入りです☘️



下の写真は、ペペロンチーノ風。
ハルジオン入りです。

どちらも美味しかったです♪😋

野草特有のえぐみも緩和されるし、麺を茹でる際に一緒に野草の下茹でも出来るので

パスタと野草の相性は抜群ですね🍝🌿

2021.5月4日 野草入りレバー焼きそば🌿

2021.5月4日 野草入りレバー焼きそば🌿

食べることが出来る、美味しい野草を入れた簡単料理を作りました。

野草とにんにくの芽、レバーを入れた焼きそばです。

以前に何となく作ってみたら、もの凄く美味しかったので
せっかくだから、写真を撮ってアップしようと♪

見た目は、綺麗とは言いがたいのですけどね
(^◇^;)

麺は、焼きそば用ではなくちゃんぽん用の麺を使っています。
焼きそば用が売り切れていたので。
ちゃんぽん用の麺でも、美味しく

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2021.4月25日 野草入りパスタ🍝☘️

2021.4月25日 野草入りパスタ🍝☘️

先日作った、簡単野草料理です♪

食べることが出来る野草(クローバー等)☘️を
さっと茹で、アク抜きし
パスタと和えました🍝
濃厚なソースをかけて♪

クローバーやハルジオンは、葉の部分だけではなく
花の部分も食べることが可能なので
春気分満載のお料理が出来ちゃいます🌼☘️

毒草と間違える危険が少ない点も、好きです😊💕

2021.4月22日 いつかの野草入り夜食🍳🌿

2021.4月22日 いつかの野草入り夜食🍳🌿

先日、夜食用に作った簡単野草料理です。

お好み焼き粉に味付きスープ
スイートコーンと🌽
軽くアク抜きした食べられる野草を入れて🌿
混ぜて焼く🔥

やや多めの油を入れて揚げ焼き風にすると、より美味しく出来ますね♪
今回は、キャノーラ油&ごま油で香味豊かにしてみました。

タネに少し味を付けているので、そのままでも良いのですが
せっかくなので。お好みソースとマヨネーズも添えて、美味しくいただき

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2021.4月18日 野草の見分け方・食べ方を再度勉強したい!🌿

2021.4月18日 野草の見分け方・食べ方を再度勉強したい!🌿

春になり🌷
家の周りに生えている野草も、ぐんぐんと勢いよく成長してきています🌿

そこで。再度、野草について勉強してみたい!
そう改めて感じまして。

PHP研究所・発行 『おいしい「山菜・野草」の見分け方・食べ方』

星海社・発行 『野食のススメ』

まずは、この2冊を読み返し。もう一度、しっかり勉強してみようと思います!

池田書店・発行の『ハーブティー』は
野草の勉強とは直接は関係ないの

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2020.6月16日 野草を使った簡単調理♪

2020.6月16日 野草を使った簡単調理♪

今日撮影した写真ではなくて、過去の写真です



見た目があまり綺麗に出来なかったけど…
野草と卵のサンドイッチ🥪

それと、お世話になった方から頂いた紅茶

休日の朝食です♪

お家でハッピーライフ



春雨&野草 ソースはトマトクリームです🍝

テキトーにありあわせで作ったものだけど、意外なほど美味しかったので、何だか嬉しくなっちゃいました♪

2020.6月8日 ドクダミの天ぷら♪

2020.6月8日 ドクダミの天ぷら♪

実家の庭にたくさんたくさん
生えていたドクダミ

採取して 天ぷらにしました♪

ですが… ちょっと
焦がしてしまいました💦

食べられないことはない程度だったので
香ばしく、美味しくいただきました😋

2020.5月13日 野草・麺料理🌿

2020.5月13日 野草・麺料理🌿

野草を使って、簡単な麺料理を作るのが、マイブームです😊 

これは、冷凍うどんを茹でたものに【冷凍山芋とろろ・瓶詰めなめ茸】を和え 

上に、灰汁抜きした野草をのせました。

麺つゆや出し醤油でも美味しいし、ポン酢しょうゆをかけても美味しかったです♪

時間のかからない簡単ラクチンな調理だけど、美味しくて大好きなので。最近、何度も作っています

2020.5月9日 野草入り皿うどん🌿

2020.5月9日 野草入り皿うどん🌿

今日じゃなくて、少し前の写真ですが。野草入り皿うどん(太麺)を作ってみました。

野菜のかわりに野草を使っているだけで。他は、これといって特別な事をしている訳ではなく。市販の皿うどんの素を使っていますが

あはは(^◇^;)

普通に美味しい太麺皿うどんの出来上がりです♪

本気で、自然派の食づくりに取り組んでいる方々とは違い。テキトーでラクチンな感じでして。

マクロビやヴィーガン、植物性に拘っ

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2020.5月1日 コンビニ野菜と野草ミックス♪

2020.5月1日 コンビニ野菜と野草ミックス♪

最近は、スーパーマーケットではなく
コンビニさんで食材・日用品を購入することが、多くなりました。

おにぎりやサンドイッチも美味しくて良いけれど、他にも食材が色々とあって、助かりますね♪

灰汁抜きした野草と、コンビニ野菜ミックスのサラダです🥗 美味しい・ラクチン・幸せ😊

2020.4月28日 野草と保存食の料理♪

2020.4月28日 野草と保存食の料理♪

野草と保存食を使った料理を作ってみました🌿🥫

軽く灰汁抜きした野草と
缶詰のミックスビーンズ
コンビニで購入した、豚汁用パック野菜 を
炒めて

そこに
缶詰のタイ風チキンカレーを入れ
煮込みます

みりん・スパイス&ハーブ・しょうゆで
味を整えて

出来上がり❣️

簡単 美味しい😋お手軽な、野草調理です♪