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小さい飲食店が無事２店舗目を作るまでのストーリーです。自分の意思を翻訳するNo.２が必…

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小さい飲食店が無事２店舗目を作るまでのストーリーです。自分の意思を翻訳するNo.２が必要だと感じたが、一つ決定すれば三つ問題が発生！！さて無事にNo.２と2店舗目を得られるのか？趣味でバンド活動や、衣服・お皿のデザインじみた事をしております。

  • ナンバーツー

  • 新たな取り組みに繋がる瞬間

研究室をクビに！ポイ捨て先生と拾うもやし。

小さい飲食店を８年経営してきました。 一昨年からスタッフが全員育休で、ほぼ一人になったものの それが４月から全員復帰＋αで一気に１０人に。 次の店舗、次の事業、組織化と変化に目まぐるしく 時間をかけて１つ決めたのに あっと言う間に問題が幾つも出てくる始末。 楽しんでやっているときはさて置き 頑張ってる！と思っているときは何かが上手く行ってない。 さらには あのスタッフの働き方が・・・ あのスタッフの意識が低い・・・ あのスタッフは話を理解していない・・・

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    • 人を変える前に、自分を変える

      したい事はあるけど上手くいかないなー スタッフの成長が思ったより遅いなー そんなことを考えながら人に伝えるためには？ 人を動かすためには？ 初心に戻り、過去に読んだ本などを読み返してみた。 そうすると 伝えるばかりで聴けてなかったなー 与えてるつもりでずっと与えられていたなー なんて事に気付いて。。。 そうすると自然と感謝の言葉が多くなったり 相手の事を否定しなくなったり ゆっくり話を聞けるようになったり。 そうするとあら不思議。 スタッフの行動がみ

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      • 熱意の伝染

        小さな飲食店ですが一般的な会社と同じような 雇用体系にしたいと思ってます。 今自分の持ってる仕事を手放して、新しい仕事を作るべく 色々と動いております。 小さな飲食店に集まるみんなは ほとんどの人が飲食以外の経験をしていません。 自分はシステムエンジニアとして７年勤続したので 社会人的な仕事は多少したのかな？という程度。 その中で自分たちの強みを活かせるビジネススキームを思い付き 営業をかける話をしました。 今自分しかできないであろうタスクが沢山あり 資

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        • 弱みや問題から新たなチャンスは生まれる

          小さな小さな飲食店のお話。 未来を見据えて集まってくれた 新しいスタッフ達と一緒に働いて５ヶ月くらいになるかな。 この二ヶ月は殆ど内勤だけど。。。 一緒に働いていると弱みがわかり 皆んなと話をしていると色んな問題を発見できた。 。。。どうしよう、大問題なんだけど。。。 でも そうしてみんなの活躍できそうなステージは何か？ 近くに設定してあげれる成功体験は何か？ 考えてたら見えてきたものがあるんですね。 作業や人間問題における根本的な解決というよりも 苦

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        マガジン

        • ナンバーツー
          3本
        • 新たな取り組みに繋がる瞬間
          2本

        記事

          小さな飲食店が２号店を作るまで

          愛知県にある小さな飲食店をやっています。 脱サラして、友達と二人で始めました。 ２〜３人で小さく小さくやってきました。 皆んなが育休を取って一人で営業していた時期も数年あります。 「一人よりも二人で働いたほうが楽しいな」 僕はそう思い やりたい事を決め 誰かと何かがしたい人を集めることにしました。 育休からの復帰 元アルバイトスタッフの復帰 新規メンバーの参加 お店の常連の参加 元々のアルバイトスタッフの継続 あっという間にスタッフが１０人になりまし

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          小さな飲食店が２号店を作るまで

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