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「よし!今日は父さんがカレーを作るぞっ!〜行き場なきGW〜」

時は皐月。
陽も暖かく行楽日和だワッショイ!
と言いたいところだが、そうは問屋が卸さない。

公園もダメ。デパートもダメ。横丁もダメ。
お茶会もカラオケスナックも渋センマックもダメ。
ダメよダメダメ、ダメダメダメ星人。

一族郎党フラストレーション溜まりまくりですね。
このままでは今にヒマヒマ一揆が起こる。

元気真っ盛りの子(とくに男の子か。)のお母さんなど、とくに大変と察する。平時は公園にエネルギーを吸わせて、荒ぶる魂を鎮め、なんとか家の平穏を守っていると言うのに。

体力を有り余らせたギラギラキッズがリビングで遊びはじめた日には、目も当てられない惨状が眼前に広がることは火を見るよりも明らか。居間が修羅場と化し、刃傷沙汰が起きかねない。奥方!殿中にござるぞッ!

いや笑い事ではない。本当に。

一揆を未然に防ぐためにも、今日はカレーにしましょう。カレー曜日。汗かいて、ストレス発散がよろし。

「よしっ今日は父さんがカレーを作るぞっ!」
と言うことで本日は山下家に伝わるレシピをお伝えしましょう。

と、言っても別に特別なものを用意する必要はありません。
ジャガイモ以外の普通のカレーの具材にピーマンとトマト缶。
お肉を合い挽き肉に変更するだけ。

①玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切り。
②合い挽き肉を炒める(あればニンニク2片も潰して一緒に)
③肉が炒まったら①を追加。玉ねぎが透き通るまで。
④トマト缶を投入。15分ほど煮込む。(ローリエとか入れるとオシャレ。)
⑤火を止めカレールーを入れてもう一煮立ち。完成!

炊き立てご飯はもちろん。パスタに絡めても、パンにつけてもGOOD。
温めた豆腐にかけて「カレーやっこ」にしてビールをぐいっと煽るのもおすすめです。

ぜひ、お試しください。

最後に子育てに疲れた母サルの写真をどうぞ。
(福岡市動物園インスタグラムより)

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