ひじきって醤油で炊くものでしょって固定観念がバリバリあって、

糀屋本店の浅利妙峰先生に「塩糀一本勝負のレシピでいきましょう！」と言われた時に

どうしてもお醤油だけは外せないと勝手に思っていました。