OMO KINOKUNIYA

紀ノ国屋カスタードプリン（¥258）

こちらで購入しました。紀ノ国屋の駅ナカ店舗です。

このプリンは40年以上前から販売されているロングセラー商品です。
きっかけは、紀ノ国屋スタッフが研修でフランスに行った際にリヨンで食べたプリンが美味しかったこと。そしてこのレシピはMOFの称号をもつシェフ直伝のレシピなんだそうです！😲

公式サイトでは卵と牛乳云々…と書いてありますが、原材料を見ると

加工乳、液卵、砂糖、カラメル、バニラシーズペースト、バニラ香料、（原材料の一部に卵、乳を含む）

加工乳が牛乳ということでしょうかね。

THE 焼きプリンの象徴、表面の水分がとび膜が張っています。この部分かなり好きです。

生地は濃厚さは中くらいですが、卵感はしっかりあります。硬さは中くらいかやや柔らか寄り。甘さはほどよく、サラサラで苦味のあるカラメルといい相性です。

いくつでも食べられる優しい系プリン。 値段と味のバランスを考えても、すごぶるコスパがよく、オススメです。