燻製オリーブオイルは燻製の香り豊かなオリーブオイルです。
燻製オリーブオイルにはレギュラータイプとプレミアムタイプの2種類があります。
今回はプレミアムタイプのご紹介

プレミアムタイプは、ギリシャ北部にあるアテネに次ぐ都市テッサロニキ産で、無農薬のハルキキディキ種のみで つくられた、IOC認証のある「本物の」高品質オリーブオイル「サロニカ」を使用しています。
燻製チップは桜とヒッコリーを使用し、低温で4,5日間かけゆっくり燻製しています。

使い方はエキストラバージンオリーブオイルと基本的には同じです。
料理の仕上げにひとかけすることで香ばしいスモーク料理に変身。
クセが少ないので色んな料理に合います！