こんばんは、yukaです。訪れてくれてありがとうございます(^ ^) はじめましての方は自己紹介もご覧頂けたら嬉しいです！

10月の満月1dayファスティング

ずっと探してた無農薬ビーツが手に入った！

ある日、フランス式ハーブファスティングの仲間がビーツを使ったコールドプレスジュースの画像をアップしてて、それがとーってもきれいな色で、是非ともいつかジュースにして飲んでみたい♡と願ってたわけ。

ビーツと言えば、スーパーフード！

むくみを解消して、動脈硬化やガンの予防、便秘の改善(ココ大事)、肝機能を高める（肝臓デトックスハーブにも含まれてたなっ）などなど、

他の作物にはなかなかない栄養素が豊富に含まれてて、たくさんの健康効果が期待出来るんだって！　（詳しくはネットで検索！）

ビーツと人参のコールドプレスジュース

ビーツ半分、人参一本、レモンをキュっと絞ってできた、この美しいコールドプレスジュース！なんとも言えない深くて濃いピンク。まるで赤ワインのよう♡ 

今回はフルーツの甘さは加えず、ビーツを味わうことにしたの。人参の甘さがほんのり、そしてレモンの爽やかな酸味が、絶妙な美味しさだった〜！ 

これはぜひ試してほしい〜〜♫

そして恒例のもったいないメニュー、

ビーツと人参の搾かすのボルシチ風ポタージュ！

ビーツと人参の搾かす、うらごしトマト、じゃがいも、長ネギ、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、タイム、塩、胡椒

全ての材料をお鍋に入れて、じーっくりコトコト煮たら、ミキサーでジャーっとして出来上がり。簡単でまるで手抜き(^-^;; だけど本格ポタージュなお味よ。最後に自家製ヨーグルトをのせるのがポイントね♫ ヨーグルトと絡まるとコクが出てめっちゃ美味しい！

ビーツ、サイコー！！

また手に入れたらやろーっと♫