以前の記事のアップルパイ以来、冷凍パイシートにハマった。

キッシュって市販のもの食べて美味しいと思った記憶がない(失礼)のですが、料理教室で作って食べたら別物かと思うくらいサクッと美味しく(そのかわり重い！)、
でもさすがに小麦粉から生地作るのめんどい、でも手作りキッシュ食べたいほうれん草食べたい、そんな気分になったのでこの方法で作ってみた！

ほうれん草3株をさっとゆでて切ったもの、ベーコン切ったもの、じゃがいも3個ゆでてマッシュしたもの(少し形が残っててOK)、溶き卵2個、生クリーム100ml、粉チーズ塩コショウ各適量を混ぜる
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冷凍パイシート2枚を重ねてのばし、型にはめていって底にフォークでぷすぷす穴をあける
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さっき混ぜたやつを流しこみ、180℃のオーブンで30分焼く！

本来はチーズをふりかけてから焼くようですが、なんとなくイラネと思ったので今回はカット。

かかっているソースは、ケチャップを牛乳で薄めたもの。よく合います。
パイ生地もじゃがいもも重いから、コンパクトな食事に見えるけど大満足です◎
スープは昨日紹介した海老のトマトチャウダー🍅🦐