野山 苺摘（フードライター）

ある時は旅とグルメのライター（調理師・フードアナリスト2級&講師資格所持）また…

野山 苺摘（フードライター）

ある時は旅とグルメのライター（調理師・フードアナリスト2級&講師資格所持）またある時は謎解きゲーム・イベントを制作する謎作家。池袋にある探偵カフェに謎解き常設中！取材・出演・制作依頼は公式ブログの依頼フォームへ→http://lineblog.me/ichigo/

オムパフェ1「スナックエンドウとチキンのオムライスパフェ」

おうちパフェシリーズ第3弾！ 今回はオムライスパフェの紹介です。 オムパフェの場合は使用するパフェグラスが深くないほうがオススメ。適度な高さのグラス選びからスタート！

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    • ディッパフェ1「カシューナッツとアボカドディップのパフェ」

      おうちパフェシリーズ2回目！ 今回紹介するのはディップを楽しむパフェ「ディッパフェ」です。 実はこのメニューは今月初旬にしらべぇに執筆したイーストバリカシューズを使用したレシピを考えていた時に思い浮かんだもの。 イーストバリカシューズについて気になる方はコチラの記事を！ →http://sirabee.com/2016/04/17/109707/ この記事の最後の1枚の写真が今回紹介するディッパフェの一部なのです。

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      • 1日14組限定の高級ショコラブティック「イルサンジェー」

        先日、明治神宮前から数分歩いた場所にある高級ショコラブティック「イルサンジェー」のプレス会へ。 その時に取材した内容をたびねすに執筆しました！ →http://guide.travel.co.jp/article/17771/ 1粒840円のスペシャルなチョコレートを試食！極上のショコラに癒されました。しかもこの場所ではワインとのマリアージュも楽しめます。白ワインとともに季節限定のショコラの数々を頂きました！ チョコの中身がどうなっているのかは、是非たびねすの記事を参考に

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        • パスタパフェ1「いちごとチーズのパスタパフェ」

          初めてパスタパフェ（食事系パフェ）を考えたのはもう5年以上前のこと。そしてここ数ヶ月Instagramでいちごテロやパフェのpicをアップし続けているうちに自然とパフェ作り再燃！最近は週に1度はパフェ作りをしています。 せっかくなので今後はこのnoteに自作のパフェの写真と使用している食材の情報をストックしていこうと思います！一応ヒミツのマイレシピということで、このパフェのシリーズは有料で設定させて頂きます。

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        マガジン

        • 苺摘の『おうちビストロ』
          5本
        • 【掲載・出演報告】
          8本
        • ♡お肉日和♡
          2本
        • ♡イチゴ図鑑 ♡
          4本

        記事

          パンに合わせる新感覚『ベリーベリー納豆』アレンジレシピ！ベリーベリー納豆オムレツバーガー！

          イチゴマニアであり、調理師でもある私にとって、この斬新な納豆は試さずにはいられません！ そして、必ず美味しい食べ方を見つけたいという衝動にもかられたというわけです。 最初はパッケージの横に書かれていた通りブルスケッタを作ってみたのですが、それはなんだか自分的にはしっくりこなくて… あ！そのブルスケッタが気になる方は、しらべぇに執筆したものが本日配信されたのでそちらを参考に！ →http://sirabee.com/2016/04/18/110609/ 私がどうしても試した

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          パンに合わせる新感覚『ベリーベリー納豆』アレンジレシピ！ベリーベリー納豆オムレツバーガー！

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          バリで人気のイーストバリカシューズ！コレステロール0の魅力的ナッツ！

          イーストバリカシューズというバリ島で人気のカシューナッツについてしらべぇに執筆！ →http://sirabee.com/2016/04/17/109707/ コレステロール0のオーガニックカシューナッツはダイエットの味方にもなるかも！？ ちなみに私はガーリックペッパーというフレーバーが1番好みで、最近毎日少しずつポリポリしています（笑） 皮付きのカシューナッツは独特の香りがするのですが、アボカドディップと食べるとホントに美味！ ちょっと面白いメニューを作ってみたので、近

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          バリで人気のイーストバリカシューズ！コレステロール0の魅力的ナッツ！

          野山 苺摘（フードライター）

          『岡本庵』（千葉）

          ずっと気になっていた岡本庵の1日限定30食のローストビーフ丼！ 予約もできることを知り、やっと食べに行くことに。 店前のメニューの中にいちごのパフェもあったので惹かれましたが、この日はもちろんお肉！ 想像していた以上に雰囲気が良さそう〜〜！ 1番の驚きはお漬物&サラダバーが楽しめるということ！ 注文すると小皿がテーブルに運ばれてくるので、それを持っておつけものバーへ！ こんな感じでズラリとお漬物や野菜たちが並んでいますっ！ さつまいもサラダと、キャベツの古漬け炒めがお

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          『岡本庵』（千葉）

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          ハートのいちご『いちごごろ』アレンジスイーツ！パフェ・ドーナツ・コロネなど！

          日本国内初！ハート型のいちごが登場したのをご存知でしょうか？ 昨日しらべぇの記事やブログでも詳しく紹介しているので、いちごころ自体に興味があるかたは是非参考にしてみて下さい！ しらべぇ→http://sirabee.com/2016/04/10/107255/ オフィシャルブログ→http://lineblog.me/ichigo/archives/1055494173.html noteではいちごころをトッピングしたり、アレンジしたスイーツをまとめて紹介！ まずこちらはい

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          ハートのいちご『いちごごろ』アレンジスイーツ！パフェ・ドーナツ・コロネなど！

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          『蟹のトマトクリームリゾット』

          最近おうちごはんを作るとなると、なぜか毎回イタリアンの気分に！ 自身の手料理のレパートリーがそもそも和食より洋食のほうが多いというのもあります。 小学生の頃から料理をスタートしましたが、当時の私にとって和食はかなりハードルが高く、最初のうちは洋食に偏って調理していたことも影響しているのかも？ 今回のリゾットは蟹入りのトマトクリームテイスト！ 野菜は冷蔵庫にあまっていたサラダほうれん草を使いました。 いつもはトマトをダイス状にカットしてから炒めるのですが、この日は4分割にス

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          『蟹のトマトクリームリゾット』

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          観光農園ドラゴンファームで20種のいちご狩り！じゃんけん大会で優勝しちゃいました！

          千葉市にある観光農園ドラゴンファームへ行って参りました！ 珍しい品種のいちごを含め20品種を食べ比べできるステキなスポット。 こんな感じで様々な品種のいちごがズラリ！ とちおとめやさがほのかなどの定番品種から、いちご狩りでは珍しいビーナスハートやカレンベリーなど色々な味を楽しめます。 その中から好きな1粒を選び、大福の上にトッピングして持ち帰ることができる『千葉あそび』のプランを満喫！ 写真左が私のお気に入りのアロマといういちご。 イチゴ狩りのあとにはサービスで焼き芋も

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          観光農園ドラゴンファームで20種のいちご狩り！じゃんけん大会で優勝しちゃいました！

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          じゃらん体験レポート後編！黄金桃のパフェ作り&写真撮影のコツ！

          昨夜配信されたじゃらんnewsのピザ作り体験に続き、今夜パフェ作りの記事も掲載スタート！ 同じく山梨県のマルサマルシェにて農園カフェならではのクッキングに挑戦！ 桃がまだ収穫できない時期でも、昨年の黄金桃をコンポートしたものを使ってこんなにステキなパフェが！ 桃の花びらのソースもピンク色でキュート♡ 左が私の手作りパフェです！ 今回は写真撮影のコツも3つほど紹介しているので是非ご覧ください！ http://www.jalan.net/news/article/78602/

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          じゃらん体験レポート後編！黄金桃のパフェ作り&写真撮影のコツ！

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          じゃらんnews初出演！フルーツピザ作りの体験レポ！

          昨年度は主に『Travel.jp たびねす』と『しらべぇ』にて記事を書いていましたが、新年度はじゃらんnewsでも執筆！ しかも今回は私自身も写真出演！？ 前編・後編にわかれていて、本日配信されたのは前編のフルーツピザ作り！ 明日は黄金桃のパフェが登場しま〜す！ ハンモックや暖炉のある農園カフェって気になりませんか〜！？ 山梨のマルサマルシェという農園×クッキングスタジオは、まるでおふろカフェみたいなオシャレ空間！ 是非記事のほうで私が奮闘する姿もご覧ください！ →htt

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          じゃらんnews初出演！フルーツピザ作りの体験レポ！

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          『サーモンとほうれん草のクリームパスタ〜くるみ&フライドオニオンを添えて〜』

          濃厚なクリームパスタが食べたい！ というわけで、本日は特売だったノルウェーサーモンを使用してパスタ作り。 今回は脂肪分25％カットの低脂肪ホイップを使用。 濃厚だけれど後味スッキリ！ 白ワインとブラックペッパーの香りも効いています。 具はサーモンとほうれん草で、仕上げにクルミとフライドオニオンも。 様々な食感を楽しめます！ 今回のノルウェーサーモンはかなり脂がのっていてやわらかい口当たり。 特売でリーズナブルにGETできてラッキーでした！ Instagramでは本日も

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          『サーモンとほうれん草のクリームパスタ〜くるみ&フライドオニオンを添えて〜』

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          バナップルでパイを作ってみた！

          新年度になって初の掲載報告は【しらべぇ】に書いたバナップルの記事！ リンゴの香りがするバナナ“バナップル”とは？ そしてバナップルをパイにするとアップルパイのような味わいになるのか！？ 詳しくはしらべぇで！ http://sirabee.com/2016/04/01/103360/ #バナップル #グルメライター #配信 #掲載 #フードライター #しらべぇ #バナナ #報告 #記事 #ライター #パイ

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          バナップルでパイを作ってみた！

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          『鳥一』（新大久保）

          今日は絶対お肉の気分！ と思う日ってありませんか〜？ 私はとても頻繁にお肉日和が（笑） 時によって牛肉の塊をワイルドに食べ尽くしたい時もあれば、手軽に焼鳥を頬張りたいことも。 この日はまさに焼鳥気分の日で、新大久保にある『鳥一』へ。 骨付き鶏もも肉のテカり具合がステキ！ もも焼は1本390円。 骨付きメニューは他にも数種類あり、定番の手羽先は1串に3つで190円。 1つ1つがぷりぷりで身も大きめ！ 食欲をそそる焼き色で、カウンターの中からは香ばしい匂いが漂います。 鶏肉

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          『鳥一』（新大久保）

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          『ナスと深谷ねぎのトマトリゾット』

          自分自身が作る料理の中で、よく食べたくなるメニューの上位に入っているのがリゾット！ 特にトマトリゾットが好物です。 私のトマトリゾットはちょっと独特な味。 というのも、大抵ニラを入れるのです（笑） 本日はニラはもちろん、ナスと深谷ねぎをどっさり入れたリゾットを調理！ 肉類はガーリックソーセージを使用。 トマトは1皿に中サイズ2個が入っています。 最後は隠し味にラー油を数滴、そして粉チーズ！ なんだろう… ニラ＋粗挽きソーセージ＋ラー油＋ニンニクで、なんとなく餃子を想像さ

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          『ナスと深谷ねぎのトマトリゾット』

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