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共有帳【ウマ━(●゚∀゚●)━ス!!!!】

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“偉大な思想は胃袋から生れる。” ヴォーヴナルグ 著『省察と格言』より。 “スキ”をしたクリエーターさんたちの投稿から食とそれにまつわる是非多くの方々に読んでみて欲しいと思った素… もっと読む
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#家庭料理

おバアはんの教え(ロングバージョン)

 「人生山あり、谷あり」ということばがある。「人生は、いずれにしても苦労ばかりだ」と多く…

奥田知志
2年前
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沖縄と徳島を結ぶ、ソーミンチャンプルー

ソーミンチャンプルーとは まず『チャンプルーとは』という話になるのですが 簡単に言うと『…

UNA
2年前
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「美味しい」を欲張らない

お店の料理や食べ物を紹介する テレビ番組って多いですよね。 見ていると、すぐコメンテータ…

saori_k
2年前
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それは、恋しい思い出の味。《10√2cmの水餃子》

「今夜はなぁ、うたちゃんの好きな水餃子やでな。ちょっと早めに来んさい」  電話の向こうで…

水野うた
2年前
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〝漬け〟で旨味を凝縮 マグロステーキ

和食のなかで他に代え難い価値を持つ食材の一つにマグロがある。店で注文する瞬間のシビレるよ…

カニクリームコロッケと向き合ったら春巻になった話。

「向き合う」とか「寄り添う」という言葉が巧みに使われている時代だな、とふと思う時がある。…

原 一平太
3年前
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【祝】はんぺんチーズフライって、とってもエモーショナルな味がするんだね【編集部のおすすめ選出】

 掲示板に「210」の文字はなかった。  つまり僕は、受験に失敗したらしい。  同世代らの麗らかな声が響き渡る県立A高校玄関前。不合格なる酷な現実を前に、しかしそれでいて己が心はまるで鏡よろしく凪いでいた。  何せ十五歳当時の僕ときたら分厚い参考書よりも電撃文庫や富士見ファンタジア文庫などの、いわゆるライトノベルを手に取る頻度の方が遥かに多かったわけであって、当然最悪のシナリオも想定内、いやむしろ合格したら奇跡くらいの心持ちで端から勝負を諦めていたのだ。  幸い、滑り

ひとり暮らし初日のポトフ

 私は高校卒業と同時にひとり暮らしを始めた。あれから20年近く経つというのに、ひとり暮らし…

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蒸し焼きにして和えるだけ「手羽中のカレーレモン味」

唐揚げにしても、照り焼きにしてもおいしい手羽中。 今日はワインで蒸し焼きにして、カレーと…

家庭料理の極み? キャベツとニラのカレー鍋。

いろんなことが起こりすぎて、なかなか過ぎ去っていかない2020年も気がつけば10月に入り、いよ…

原 一平太
3年前
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キノコとカリカリ豚の〝全員プレー〟和風パスタ。

夏野菜たちにきちんと別れを告げることもないまま、気がつけば季節が過ぎ去っていた。 風は急…

原 一平太
3年前
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ツナとおくらのねぎラー油素麺

小鍋にごま油を温めて、ねぎとごまと七味とうがらしを入れて、「ジュッ」と炒めれば、即席ラー…

夏のコンフィチュール

この夏は、せっせとフルーツを煮ています。 今年の春からバラ科の果物アレルギーを発症してし…

Minami
3年前
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誰かに作ってもらった料理を、食べる。

先日、友人の話を聞いて驚いた。 聞くまで知らなかったけれど、彼女は無類の料理好きで、毎日2時間程かけて夕食を作るのだそうだ。 それが彼女の健康のバロメーターで、もはや趣味なので全く苦にはならないらしい。「食に貪欲で、時間もお金もかけたいタイプなので」となんてことないように笑う彼女。 ちなみに彼女はフルタイムで働いており、残業して帰りが遅くなっても同じように料理を作るらしい。むしろそんな時こそ、ちゃんと作った料理を食べると、満足して元気になるのだそうだ。 出来合いの食品は全