8月5日から、小麦粉などに含まれる成分「グルテン」をなるべく摂取しない食生活に取り組んでいます。"なるべく"なので、「ゆるグルテンフリー生活」です。

始めてから昨日で2週間。ここまでの感想や気付きなどを、簡単にまとめてみます。

体調のこと

グルテンフリー指南のサイトを見ると、どこも「まず3週間」と書いてあるのでまだそこには至っていないものの、体感的にはグルテンフリー生活を始める前より体調の安定感は増したように思います。

僕の場合、自覚していた不調は「全身の倦怠感」「動悸」「食欲不振」などが軽微に出るというもので、特に食後数時間がその症状のメインだったことから、もしかしたら血糖値が原因だったという可能性もあります。

が、血糖値由来だったとしてもパンや麺類、小麦を使ったケーキなどのスイーツを減らすことで「食生活の改善」がされて、その結果不調が減ったということであれば、それはそれで良いのかな～という感じです。

グルテンフリー生活でパン、パスタ、ラーメン、うどん……食べられないのしんどくない？

僕は全然平気でしたが……これはかなり個人差が出るところだと思います。

というのも、僕は以前悪玉コレステロール値が爆上がりしていた時期があり、そのときに脂質が高く、脂としてもあまり身体に良くないパンやオイリーなパスタ、天ぷらと一緒に食べるうどん……などを1年以上意識的にセーブしていたんです。その経験もあり、特に抵抗なくできました。

今現在の食生活の軸が菓子パン、トースト、サンドイッチ、ラーメン、パスタ……という方は、最初ちょっとしんどいかもしれません……

グルテンフリー生活で面倒くさいこと・大変なこと

前項と重複する部分もありますが、グルテンフリーだと一応パンや麺類は食べ物の選択肢から外れます。となったときに、一番困るのはコンビニで食べるもののチョイスです。

ご飯ものから選ぶとなると、必然的におにぎりorお弁当……となるわけですが、コンビニ弁当はびっくりするくらい脂質たっぷりの美味しいお弁当ばかりなので、個人的には元々ちょっと敬遠しがち。で、最後に行き着くのはおにぎり……なのですが、時間帯によって食べたい味が無かったり、混雑時間帯にはそもそも売り切れだったりもします。

この食生活にトライしてみて、一番「あー、大変だな」と思ったのは、実はここだったかもしれません。もう少し涼しくなったらカップの春雨スープとかもチョイスに入れられるので、楽になって来そうな気はします。

グルテンフリー生活、やってみる価値はあり！(ダイエットにも効果がありそう)

僕自身の実感は「なんとなく」レベルですが、体調の安定感は上がった気がするので、「最近なんとなく不調…」という方や「小麦系の食品を食べたあと、体調が微妙になる気がする…」という方は、試してみる価値はあるかなと思います。

また、パン・麺類を断つ食生活にすることで、自動的に摂取する脂質も減るため、結果的にダイエットにも繋がりやすい気がします(コレステロール対策の食事でも、パンやパスタ、ラーメン、ケーキなどを控えて米中心の和食を基本とするので、似ている)

僕もこの2週間で、ベースの体重が500g～1kgくらい落ちました(最近ジムに行けていないので、筋肉量が落ちている可能性もありますが…)

僕は米粉スイーツ作りにもチャレンジしながら、もう少し楽しく続けてみたいと思います。