◉ストレスで失われる！？

ストレスは体に歪みを作り、不調を起こしやすくするキラーな存在です。

私たちは酸素をからだに取り入れ生命の維持をしていますが
体外からのいろいろな刺激を受けて活性酸素というとても反応の高い物質に変化します
活性酸素は免疫機能などで働いていますが
強いストレスなどにより過剰に作られると
生活習慣病やがんなどの要因となってしまう危険な存在です

この活性酸素を打ち消す体内の重要な酵素ＳＯＤ（スーパーオキシドジスムターゼ）の重要な材料になっているのが
ミネラルの亜鉛です

◉キラーなストレスに負けない食事

亜鉛は体内の消化、代謝に関する300を超えるといわれる体内酵素の
材料となっているミネラルなので
亜鉛が不足することで、からだの機能がかなり落ちてしまうことは
想像できますね

亜鉛は食事でも摂ることができます。
牡蠣のほか、レバー、アーモンド、カシューナッツ、そして高野豆腐などに多く含まれています。

写真は先日のすき焼きの煮汁を染み込ませた高野豆腐煮。
◉プルプル高野豆腐
戻す時に熱湯をかけると、プルプル、フワフワ食感の高野豆腐に！
ぜひお試しください！