「美味しい料理は、人と人を繋げる潤滑油」。
アルベロイタリア料理教室で培ったノウハウを盛り込んだ美味しいレシピ&情報を、お届けします。
※ 月額制・定期購読は終了しました
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フラクタルの美・ロマネスコ
この「フラクタル」という言葉を、形として認識したのが、
この野菜を、イタリアの市場で、初めて目にした時でした。
アブラナ科の野菜で、カリフラワーの一種ですが、
「ローマのブロッコリー」という名で、市場に出ています。
コリコリっとした食感は、確かに、カリフラワーの仲間。
個人的には、アルデンテに茹でて、その食感を味わうのが好きです。
トスカーナ州・モンテカティーニ・テルメ(Montecatin
2023年 夏レッスン、無事、終わりました!
2023年・夏の全レッスン、無事、終了しました。
3年半ぶりでしたが、とても楽しくレッスンさせて頂きました。
レッスン再開を待って下さっていた皆さまに、感謝、感謝の3週間。
本当に、本当に、ありがとうございました。
「ありがとうございます」と、感謝の気持ちをお伝えすること。
不思議なもので、言った自分にも戻ってくる、伝わってくるのですね。
ほわほわっと、心が柔らかくなり、とても優しい気持ちになり
新マガジン「オフィスアルベロ・レシピ集 ~neo~」を作成しました
2020年から3年間、投稿してきた定期購読マガジン「レシピ集」。
2022年末で終了しましたが、改めて、新マガジン「レシピ集 ~neo~」を
作成、公開しました。
今まで投稿してきた 計 260本ほどの記事「レシピ」「美味しさのヒント」
「郷土料理のお話」等も、ご覧頂けますし、今後、投稿していく記事も、
このマガジンに加えていきます。(閲覧・一部有料)
是非、フォローして、楽しんで頂けると嬉し