2023年10月の記事一覧
祝！19周年 ☆大好きなシチリア料理店
20年以上前からの友人が営む、大好きなシチリア料理店。
この秋に、19周年を迎えるとのことで、お祝いも兼ねて、お伺いしました！
出会った頃から、一本筋が通った気持ちの良い方で、常に勉強をし、前へ進まれていく姿は、料理人さんとしても、経営者さんとしても、尊敬しています。
お祝いと感謝の念をお伝えして、まずは、スパークリングで乾杯！
お任せ料理を頂きました。
ここで、シチリアの白ワイン「SOLO
旅先での回転寿司が面白い @ 天草・牛深丸（熊本）
＜ 2023年・熊本の旅 no.17＞
昨冬、札幌で食べた回転寿司のお鮨が美味しかったのを思い出し、
ネタも、味わいも違う、旅先の回転寿司で食べるのも面白いねと、今回も、熊本最後の昼食は、回転寿司に行きました。
コロナ禍の、非接触の影響もあるのでしょうね。
こちらのお店も、全て注文はタッチパネル。
それでも、注文すると、レーンに乗って回ってくることはなく、ー握ってくれた職人さんが、直接、手渡し
熊本市電内に飾られていた心温まる生花☆敬老の日～感謝の気持ちを込めて～
＜ 2023年・熊本の旅 no.15＞
熊本滞在・最終日。
滞在中で一番の快晴で、熊本城も、きれいに見えています。
せっかくですから、帰りの飛行機まで、もう少し観光しようと熊本市電に乗って、水前寺公園を目指しました。
「SAKURA MACHI Kumamoto（サクラマチクマモト）」。
以前、バスターミナルとホテルがあった場所に、2019年9月・複合商業施設としてオープン。
もちろん、バス
天然ヤマメのお話し ＠ 山見茶屋（南阿蘇・高森）
＜ 2023年・熊本の旅 no.11＞
熊本・南阿蘇の高森町「山見茶屋」さんで食べた、天然ヤマメの塩焼き。
これが、本当に美味しかったのですよね。
少し離れた炉端の炭火で、自家製つるのこ芋田楽と一緒に、パチパチと焼かれていたのですが、その時、ヤマメが、ピクッピクッと動いた気がしたのです。
「あれ、さっきまで、生きていたのかな？」
スタッフの方に聞いてみると、お店裏で阿蘇の伏流水を流し入れて
南阿蘇の老舗醤油屋・阿蘇マルキチ醤油
＜ 2023年・熊本の旅 no.9＞
日本酒「れいざん」を購入した山村酒造さんからお薦め頂いたお店に向かいました。
老舗・醤油屋「阿蘇マルキチ醤油」さんです。
とても趣のある店構えで、思わず、何枚も写真を撮ってしまいました。
江戸後期から、酒造りを営んでいた吉良家が、1870年（明治３年）に創業。
その後、醤油、味噌、高菜漬けなどを主要商品として製造されています。
後日、ホームページを拝見
南阿蘇の日本酒「れいざん」（山村酒造）＠ 高森
＜ 2023年・熊本の旅 no.８＞
熊本・南阿蘇鉄道の高森駅から、南東へ 300m程歩いたところにある
山村酒造さんを訪れました。
前回、北阿蘇を旅した時に感じたのが「とにかく、白ご飯が美味しい」。
その時、「阿蘇の水は、阿蘇山から湧き出る山水で、とても豊かで、美味しい」と、教えてもらいました。
今回も、是非、「水」にまつわるものをチェックしようと、事前に調べていたのです。
趣のある酒蔵
