今日は野菜のおかずを４種類つくりました。
すべてクックパッドさんのレシピです。

マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風

さつまいも、れんこん、ごぼうを0.5-1.0cm厚さに切って、ビニール袋に片栗粉入れて、その中に切った野菜全部入れてモミモミ。片栗粉をまぶす。ごま油入れたフライパンで野菜を炒めて、酢と醤油と砂糖をまわしかけて混ぜて、仕上げに黒ゴマ振って出来上がり。マジうま。

ポリポリうまぁ～！　焼きスナップエンドウ

今週の野菜の宅配の中に、スナップエンドウが入ってたので、筋取ってオリーブオイルで炒めて塩コショウ。シンプルでうまぁ〜

【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ

この前、筑前煮を作った時のたけのこが少し残っていたのでメンマにしてみた。ごま油で炒めて、中華だしのスープ、醤油、酒、砂糖のタレを入れて汁気がなくなるまで煮るだけ。やみつきになるわ〜これ。明日はラーメン作って上にのせよっと。

ロメインレタスのシンプルおひたし

これも宅配野菜の中に入ってた。私は葉物の野菜サラダはあまり作らないので葉物が残りがち。そんな時はこのレシピで大量消費。レタス半株くらいペロッといけます。

じゃがいも、玉ねぎ、ワカメのお味噌汁

昨日作った残り。じゃがいもと玉ねぎは定番。出番多し。

茨米と十六穀のご飯

今日もホト子(私のホットクックの名前)が美味しく炊いてくれました。

ごちそうさまでした。