【材料】
［うどん］
・紫キャベツ：50g
・水：400ml
・うどん：1玉
・エバラ プチッと鍋 塩ちゃんこ鍋：2個

［トッピング］
・はんぺん：1枚
・海苔：少々
・ごま：少々
・赤、黄パプリカ：少々

【作り方】
［トッピング用具材］
① パプリカを花の形に切り抜く
② はんぺんをおばけの形に切り(大1、小3)、大きい方は海苔で目と口を
つけ、小さい方はごまで目をつける

［ラーメン］
① 紫キャベツを適当な大きさに切る
② 鍋に水と①、塩ちゃんこ鍋の素を入れ、火にかけてキャベツがしんなりするまで煮る
③ お湯が赤紫色になったら、うどんを入れ、一煮たちさせる

可愛く盛付けたら完成！

【材料】
［ラーメン］
・紫キャベツ：50g
・水：360ml
・中華麺（生）：1玉
・味の素 鍋キューブ濃厚白湯：キューブ2個

［トッピング］
・はんぺん：1枚
・卵：1個
・鶏むね肉：適量
・着色料（青色）：少々（なくてもOK）
・白髪ねぎ：少々
・海苔：2枚
・黒胡椒：少々

【作り方】
［トッピング用具材］
① はんぺんをおばけの形に切り、海苔で顔を作る
② 卵と鶏むね肉を茹でて、着色料で青くする(※)

［ラーメン］
① 紫キャベツを適当な大きさに切る
② 鍋に水と①、鍋キューブを入れ、火にかけてキャベツがしんなりするまで煮る
③ 別の鍋に水2L（分量外）を沸騰させ、中華麺を入れて2分茹でる
④ 湯切りした中華麺を②に入れ、一煮たちさせる


可愛く盛付けたら完成！

【材料】
［焼きそば］
・紫キャベツ：80g
・水：100ml
・焼きそば麺：1玉
・塩胡椒：少々
・レモン水：大さじ1（レモン汁：大さじ1/2、水：大さじ1/2）
・サラダ油：少々

［トッピング］
・うずらの卵：3個
・ごま：少々
・人参：少々
・ウインナー：2本
・スライスチーズ：1枚
・海苔：少々

【作り方】
［トッピング用具材］
① うずらの卵を茹でて、1つは飾り切り、2つはごまで目、人参で口をつける
② パプリカは花の形に切り抜く
③ ウインナーを茹でて、チーズと海苔で目をつけ、チーズを巻きつける
④ はんぺんをおばけの形に切り、ごまで目をつける


［焼きそば］
① 紫キャベツを適当な大きさに切る
② フライパンに、水と①を入れ、火にかけて沸騰させる
③ お湯が青紫色になったら麺を加えて炒め、油を適量入れ、塩胡椒で味を整える
④ 火を止めてから、お皿に麺と紫キャベツを半量取り出す
⑤レモン水を残りの麺と紫キャベツにからめて、火をつけ30秒ほど炒める（麺がピンク色に変化します！）

可愛く盛付けたら完成！

【材料】
［ごはん］
・紫キャベツ：160g
・水：400ml
・お米：2合

［カレー］
・玉ねぎ：1玉
・生姜：一片（約15g）
・にんにく：一片（約5〜6g）
・オリーブオイル：大さじ1
・薄力粉：大さじ1
・カレー粉：小さじ1
・ガラムマサラ：小さじ1
・ビーツ：100g
・牛乳：200cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1

［トッピング］
・ベビーリーフ：適量
・茹で卵：1個
・ウインナー：3本
・大根：少々
・海苔：少々
・チーズ：少々

【作り方】
［ご飯］
① 紫キャベツを適当な大きさに切る
② 鍋に水と①を入れ、火にかけて沸騰させる
③ お湯が青紫色になったら、火を止め、冷ます
④ 炊飯器にお米と紫キャベツの茹で汁を入れて炊く
（紫キャベツの茹で汁は炊飯器2合分の量に調整してください）

［トッピング用具材］
① ウインナーを茹でて、チーズと海苔で目をつけ、薄くカットした大根を巻きつける
② チーズと海苔でジャックオランタンの顔のパーツを作る
③ 茹で卵を薄くスライスする

［カレー］
① 玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする
② フライパンに①とオリーブオイルを入れ、炒める
③ ②がしんなりしたら、薄力粉、カレー粉、ガラムマサラを加えて炒める
④ フードプロセッサーにビーツを入れ、ペースト状にする
⑤ ③に④と牛乳、鶏ガラスープの素を加えて2~3分煮る
（味が薄かったら、塩で調整してくださいね！）

可愛く盛付けたら完成！

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