土井あゆみ｜ヴィーガンスペシャルアドバイザー認定インストラクター、日本ヴィ一ガン協会理事

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土井あゆみ｜ヴィーガンスペシャルアドバイザー認定インストラクター、日本ヴィ一ガン協会理事

style table吉祥寺パルコ店オ一ナ一、日本ヴィ一ガン協会理事、ヴィーガンスペシャルアドバイザー認定インストラクターveggyサステナブルアンバサダー、講演・出版業。2人の子供を育てながら2社経営。その他詳細はURLから→https://lit.link/ayumidoi
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土井あゆみ｜ヴィーガンスペシャルアドバイザー認定インストラクター、日本ヴィ一ガン協会理事　自己紹介

土井あゆみです。 今回は改めて私の自己紹介をしたいと思います。 現在、私は下記のようなお仕事をさせていただいています。 株式会社GIVER　代表取締役社長 株式会社Peace　代表取締役社長 style table吉祥寺パルコ店オーナー 日本ヴィーガン協会　理事 ヴィーガンスペシャルアドバイザー認定インストラクター veggyサスティナブルアンバサダー 講演活動を行なったり、本を書いたり、起業の経験をもとにベンチャー企業のスタートアップ支援も行なったりしています。 今

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    • 株式会社PR TIMESの「April Dream」の企画内で、「夢」が山手線の社内に掲示されました

      土井あゆみです。 先日、株式会社PR TIMESの「April Dream（エイプリルドリーム）」企画で、山手線がDream Trainになって東京の中心を走り続けるというプロジェクトに私が経営する株式会社GIVERの「夢」が掲載されました。 今回の山手線のDream Trainは1日約50編成のうち1編成だけなので、乗れた方はとても幸運です。 こちらのプロジェクトはPR TIMESによる、4月1日を「エイプリルフール＝ウソをついても許される日」から、「April Dre

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      • アレルギーとの向き合い方〜おすすめヴィーガン店もご紹介〜

        土井あゆみです。 春になりお花見や卒業式、入学式、新生活などイベントごとが増える季節になってきましたね。学校や会社の歓迎会などで、食物アレルギーがある方は料理に気をつけないといけなかったり、花粉によるくしゃみや鼻水などのアレルギー症状に悩まされたりと、アレルギーを持つ方には注意が必要な季節でもあります。 そもそも「アレルギーとは具体的に何か？」と言われると、正確に答えられる方は少ないのではないでしょうか。 アレルギーは、種類や症状により症状の度合いが異なります。鼻水、くし

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        • 2/23（金）〜プラントベーススイーツブランド『Born from oven』のイベント開催とVegan検定について

          土井あゆみです。 私は、数年前に乳製品と卵のアレルギーが発覚し、アレルギー食材を抜いた食生活に変えざるを得ない状況になったときに、ヴィーガンに出会いました。 ヴィーガンについて知る中で、健康だけでなく、地球環境にも良いという奥深さを知りVegan検定1級・2級・PROを取得し、Vegan検定認定講師になりました。 現在はアレルギーもだいぶ落ち着いて、卵もときどき食べており、ペスカベジタリアン（私の場合、8割程度はヴィーガンで、生産方法に配慮された卵や魚はときどき食べる場合

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        記事

          若者へのヴィーガンの広まりについて

          土井あゆみです。 先日、大学生の方から卒業論文の参考にしたいとインタビューを受けました。 私は日本ヴィーガン協会理事、Vegan検定認定講師として活動させていただいているということもあり、ある程度専門的な立場として、微力ながらお話しをさせていただきました。 こうした機会はとてもありがたいことですし、現代日本において、卒業論文のテーマに選ばれるほど、「ヴィーガン」というテーマが学生にも注目されているのだということを肌で感じました。 実際にインタビューでも触れたのですが、若者

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          サステラさんのイベントに参加して

          土井あゆみです。 先日、サスティナブルな情報を発信するコミュニティ、サステラさんが主催するSDGsのイベントに参加してきました。 サステラコミュニティは「地球環境や社会問題について関心を持っている人たちの居場所をつくりたい」という思いで設立され、エシカル、オーガニック、プラントベースなど、誰でも生活に取り入れやすいサステナブルな情報をSNSやブログで発信しています。 サステラさんが主催する今回のイベントは、一般の方へのSDGs認知を深めるため「遊びながら学べるSDGsカード

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          「オーガニック入門〜ここから始める健康のつくりかた〜」トークショー開催決定【12月16日(土)12:00〜】

          土井あゆみです。 今回はイベントのご案内です。 現状ありがたいことにほぼ満席とのことですが、立ち見であれば参加可能のようなので、よろしければぜひご覧ください。 私は、style table 吉祥寺パルコ店オーナーを務め、 日本ヴィーガン協会の理事としても活動もしております。 オーガニックという言葉はよく耳にするようにはなりましたが、 「生活に取り入れるとなると何から始めたらいいかわからない」 「身体や肌には良さそうというイメージはあるけれど、 どんなものを選択し、どのよう

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          今日からはじめるヴィーガン生活！美容編

          土井あゆみです。 先日、「今日からはじめるヴィーガン生活」というテーマのもと講演会をさせていただきました。 講演会でも話しましたが日常でヴィーガンを取り入れるのは意外と簡単なんです。 講演会では、食生活のことなどをお話させていただきましたが、今日は美容についてお話ししたいと思います。 実は、スキンケアや化粧品にもヴィーガンのものがあるんです。スキンケアや化粧品でヴィーガンってどういうこと？！と思う方もいると思いますが、そもそも化粧品でなぜヴィーガンが求められているのでしょ

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          アスリートとヴィーガンの関係について

          土井あゆみです。 実は世界で有名なアスリートの人たちがヴィーガンを取り入れているのはご存じでしょうか？一部の人たちのみではなく、身体づくりに興味のある方から注目されているヴィーガン。 今回はアスリートとヴィーガンの関係について紹介しようと思います。 １、なぜアスリートがヴィーガンを取り入れ始めたのか アスリートが結果を出すには、「トレーニング」「休息」「食事」のバランスが大切だと言われています。 特に、「休息」「食事」は疲労回復のために重要であり結果を出すために大切なポ

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          2023年秋！東京マリオットホテルで秋のヴィーガンアフタヌーンティーが開催

          こんにちは。土井あゆみです。 ようやく残暑が落ち着いてきた季節ですね。10月は食欲の秋とも言われていますが、秋に食欲が増すのは、過ごしやすい気候が影響していると考えられています。また旬を迎える味覚がたくさんあることも、秋に食欲が増す理由の一つです。 そんな秋の美味しいメニューが、ヴィーガンで食べられるレストランも増えています。 今回は、東京マリオットホテル「Lounge & Dining G」で開催される、植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「Vegan Aft

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          むさしのFMに取り上げていただきました！

          土井あゆみです。 先日、むさしのFM、商店会情報コーナーに、style table吉祥寺パルコ店の店長が出演させていただきました。 1、むさしのFMとは住みたい街として全国的に人気の「武蔵野市」のラジオステーションです。 地域に役立つ情報だけでなく、吉祥寺ならではの旬のコンテンツや音楽を、365日24時間オンエアしています。 出演させていただいた商店会情報コーナー以外にも、時間帯や曜日によってお子さま向けラジオや、軽い運動のコーナーなど興味深い企画がたくさんあります。 また

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          ヴィーガンとベジタリアンの違いとは？Vegan検定講師が簡単に解説

          土井あゆみです。 ヴィーガン・ベジタリアンは、近年大きな注目を浴びています。 しかし、まだまだ「よくわからない」と思っている方が多いと感じています。 最近は飲食店でのヴィーガンメニュー採用や、スーパーやコンビニでもヴィーガン食品の取り扱いが増えてきており、身近になりつつあるといえます。 皆さんは、ヴィーガンとベジタリアンの違いはご存知ですか？ 講師としても伝えているテーマで、これからの時代、知っておくべき内容のひとつだと感じています。 まずヴィーガン・ベジタリアンについて知

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          style table 吉祥寺パルコ店にて7/10(月)〜7/31(月)雑誌「veggy」POP UPイベント開催中！

          土井あゆみです。 今回は、style table 吉祥寺パルコ店にて、私もアンバサダーを務めさせていただいている雑誌『veggy』のコラボイベントをご紹介します。 『veggy』は日本初のプラントベース専門のライフスタイル雑誌。 私も、卵・乳製品のアレルギーが判明してからヴィーガン食に親しむようになり、ご縁をいただき同誌の「veggy サステナブルアンバサダー」に就任させていただいております。 今回は、とっても美味しいヴィーガンスイーツを店頭にも置かせていただいています

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          「ヴィーガンって何食べるの？」と言われるけれど、実はけっこう簡単なんです

          土井あゆみです。 Vegan検定の講師になってよく聞かれる質問のひとつが「ヴィーガンって何食べるの？」ということ。確かにヴィーガンについて、馴染みがなく知らない人も多いので、よく分からないと不安に感じるのかもしれません。 実はけっこう簡単なんです。私が実践している普段の食生活とあわせて紹介します。 1、ヴィーガンが食べないものは“動物性食品”全般そもそもまず、ヴィーガンとは「完全菜食主義」のことです。肉類や魚介類だけでなく動物性のものは卵やはちみつなども含めて食べないことを

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          「キチナビ」に掲載されました！

          土井あゆみです。 今回、吉祥寺のカフェ・情報サイト「キチナビ」に、style table吉祥寺店オープンに関する記事を掲載いただきました。 掲載いただいた「キチナビ」は、吉祥寺界隈に約10年間住み、フリーランスでウェブサイト制作やライターのお仕事をされている“キチナビ”さんが運営しております。“キチナビ”さんが、お店を巡る中で、吉祥寺エリアにはカフェがたくさんあることに気づき、よりカフェ情報メインのわかりやすいサイトをつくろうと、ご自身のカフェ巡りの経験に基づき、「吉祥寺の

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          「吉祥寺ファンページ」に掲載されました!

          土井あゆみです。 月間100万PVを超える吉祥寺の地域サイト「吉祥寺ファンページ」に、style table吉祥寺店オープンに関する記事を掲載いただきました。 掲載いただいた「吉祥寺ファンページ」(通称：Kichifan)は、2011年に編集長かつ吉祥寺界隈に30年以上住み続けている山岸学さんが、実際に歩いて得た吉祥寺のローカルなグルメ情報、イベント情報、あまり知られていない歴史の話など、吉祥寺に関する情報を掲載されています。 「吉祥寺ファンページ」では、シーン別の飲食店

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