この日は『パンとエスプレッソと』のムー！

なかなかプライベートで表参道へと出かける機会もないのですが、お世話になっている美容室がその表参道に移転したこともあって、なんとか３ヶ月おきくらいにはその「機会」に恵まれています。
そうすると、せっかく来たんだから！とやっぱり何かをゲットしたくなるのが世の常、人の常、私、貧乏性。。。
でもそのおかげで、こうやって「ムー」が食べられるのです。ちゃんと、前日に予約の電話（←美容室じゃなくてパンの）までしているのです。
たった１個のムーの取り置きのために。。。

さて、そのムーを「今回はトーストにしよう♪」と思っていたのですが、あまりにもふわふわやわやわな触感（まだ食べてないので、食感ではなく、触感）に自分で４枚にスライスするのは断念して、思い切っての半分こでハニートーストにしました🎶
発酵バターとはちみつたっぷりです^ ^　まあ、これは幸せだこと。
切り込みを入れてあるので、しっかりじゅわっと染み込んでいるから、この小さい四角をちぎって食べる。ああ、やっぱり幸せですね、こういうの。

サラダはサニーレタス、わさび菜、パプリカを新玉ねぎのドレッシングで和えたもの。
【ここからちょこっとレシピ】
新玉ねぎのドレッシングは、このところ我が家がはまって作り置きにしているものですが、とっても簡単！
新玉ねぎ２個（中くらいのもの）をスライスして辛味を抜くために１５分〜３０分くらい放置。待っている間、保存瓶に、醤油５０ml、みりん５０ml、オリーブオイル５０ml、白ワインビネガー１００mlを入れて、さらに塩小さじ１弱、砂糖大さじ１をまぜてシェイク！１５分経ったら保存瓶に新玉ねぎを入れて、冷蔵庫で一晩以上寝かせたら完成です♪
食べる時に、新玉ねぎのトロトロした触感を楽しみたいならば、スライスは出来るだけ薄くしてください。
生野菜のサラダにも合いますが、チキンソテーなどの肉料理にも好相性です！

その他には、
明太ポテサラ　目玉焼き　ミディトマト　キャベツとベーコンのスープ
ヨーグルトにバナナといちごジャム　ぶどう
野菜ジュース　ホットコーヒー

柑橘も並べたけど、お腹いっぱいで辿り着けませんでした😅

次のムーの日はいつになるかな？
お店でムーといえば、本当は「フレンチトースト」なので、そちらもチャレンジしたいのだけど。。。
ということは、次は１個じゃなくて、２個取り置きをすればいいのか。。。