マッシュルームのスープとハニーバタートースト

日頃の我が家の朝ごはんに比べると、とてもシンプルなメニュー&セッティングですが、これがなかなか満足度も高く、贅沢な気分になれる朝ごはんだったのが、こちら!

『DEAN & DELUCA』の酒粕食パンはこれが最後だったので、赤いプレートの方は耳の部分なのですが、まあそこそこの厚切りスライス状態でこんがりトースト。そして、バターにはちみつ🍯
バターはグリルの火を落としてからトーストに乗っけています。冷蔵庫で冷やされていたバターがゆるーーっとなってきた頃が食べごろ^ ^

そして、マッシュルームのスープ♪

こちらは以前、スープ作家の有賀薫さんが「クノールのマッシュルームのインスタントスープが懐かしくて手作りで再現」とTwitterで書いていらっしゃって、それを見てからずっと、ああああああ懐かしい!!!私もアレ、食べたい!!
と思っていたのをようやく実現出来たもの。スーパーによくあるマッシュルームのパック2個分を使いました。飾り用に1個だけ取っておいて他は細かくカット。バターを熱した鍋で炒め(←この時点でマッシュルームからすごく水分も出て香りも最高に✨)、ミルクを注いで煮て、ブレンダーにかけます。少しのお塩で調味して、いただく際に上にスライスマッシュルームを飾りました(*^^*)

このスープ、すごく美味しい♪
こんなにシンプルな材料なのに!
そして、「アノ」懐かしのスープ感がしっかりありつつ、バージョンアップしたというか「おとな味」。
大人になって帰ってきた感じです🎶
とにかく香りがいいので、きのこ好き🍄な方は堪らん💕と思います(≧∀≦)

トーストとスープのテーブルを飾るのは、原種系チューリップ🌷

ちっこいサイズが可愛い💕
球根がついているので、切り花よりも長く楽しめるのも嬉しいです😊

野菜たっぷりモリモリも大好きですが、野菜の旨味がぎゅう〜〜っと凝縮されたスープも最高!
そして、マッシュルームのスープはかぼちゃやサツマイモのポタージュよりも手軽に手早く出来るのもいいかも(*^^*)v
きのこ好きさん、お試しください♪

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【更新終了】いつもの朝ごはん 6

自宅朝ごはんの記録です『手ごねのお家パン』での「朝ごぱん」や、都内お気に入りパン屋さんで選んできた素敵パンなど、基本的にパン食です
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コメント4件

マッシュルームのスープがステキな記事に♪
げんちゃんさん ありがとうございます😊 シンプルな美味しさが伝わっていたら嬉しいです♪
有賀さん マッシュルームスープ🍄、すごいです♪ インスタントだったものを懐かしみ手作りで再現って、もうそれだけでちょっと贅沢感ありますが、生マッシュからの香りが❤️ いつもステキなアイデアやレシピや気づきをありがとうございます(≧∇≦)そして今夜はもう何度目かわからない白菜とひき肉のスープです♪
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