【イベントレポ】ボナース野菜のフードイベントを開催！/野菜の販売も！
こんにちは☀️
ボナース研究室 編集部です！
今回は、先週末に開催されたボナースのイベントについてご紹介します💁♀️
BONEARTH TABLE 開催！
2023年7月22日(土)、LOST AND FOUND TOKYO STORE /NIKKO SHOW ROOMにて、フードイベントBONEARTH TABLE が開催されました。
BONEARTH TABLEとは、レストラン・農作物生産者・生活者などあらゆる方々と共に、食をとりまく循環をつくりあげていくことを目指し、テーブルを囲みながら楽しく“食の未来”について考える場として、ボナースで育てた作物を使ったフードイベントです。
第一弾は料理家のワタナベマキさん。
ボナースで育てた野菜を使い、夏野菜を生かした、ヘルシーでもしっかりと満たされる1日限定の特別メニューをワタナベマキさんにご提供いただきました！
LOST AND FOUND TOKYO STORE
〒151-0063
東京都渋谷区富ヶ谷1丁目15-12
■営業時間 11:00~19:00 定休日：火曜日
■電話番号 03-5454-8925
■電車でお越しの方東京メトロ千代田線 代々木公園駅から徒歩3分小田急小田原線 代々木八幡駅から徒歩5分
https://lost-found-store.jp/
Instagram：@lost.and.found_store
ボナースで育てたお野菜も販売！
また7月21日(金)～23日(日)の3日間、同じくLOST AND FOUND TOKYO STOREでは、食器から生まれた肥料 BONEARTH ®︎で育てたお野菜を販売しました！
【お野菜の生産者】
・アグリコネクト（https://agriconnect.co.jp/）
・あられファーム （@ayusannnnnn）
・オラソル農園 （@holasolhacienda）
・東山ベジフル（https://higashiyamavegefrutest.shopinfo.jp/）
・NIKKO BONEARTH FARM
ボナースの取り組みに共感いただき、ボナースを使いお野菜を栽培いただいている農家さんのお野菜が店舗の前にずらりと並べられました。
ミニトマトやナス、オクラ、ズッキーニなどの暑い今食べたい旬の夏野菜から、ケールやビーツ、いぼきゅうり、はぐらうりなど珍しいお野菜など、様々な種類が並び大好評となりました！
またご購入いただいた方に先着で、BONEARTH TABLEで提供する「ケールと夏野菜のキヌアライス」のレシピカードをプレゼントしました。
今後のイベント
最近、とても嬉しいことに「ボナースのイベントに参加したい」というコメントをいただくことがあります。
今後も皆さんにご参加いただけるようなお知らせも発信していきますので、
ぜひ今後のイベント情報にもぜひご注目ください！
コメントもぜひお待ちしております✨
BONEARTH®️（ボナース）パートナー募集
わたしたちニッコーは、⾃社の取り組みだけでは不⼗分だと考えます。今後は、⾃社⼯場の⽣産過程で⽣じる規格外品を肥料にするだけでなく、他社製品も含めた回収・再資源化を目指しています。これからも豊かな⾷を提供し続けたいとお考えのレストランや⽣産者の皆さま、そして資源枯渇や気候変動に立ち向かいたいとお考えの陶磁器メーカーの皆さまとパートナーシップを組み、⾷に関わる業界が結束して⾷器の循環に取り組むことで、業界全体の変⾰を実現します。
⾷器の循環モデル導⼊にご協⼒いただけるレストラン・農家・パートナーの皆さまも募集中です。
ご共感いただける⽅はぜひこちらへお問い合わせください。
