４本の巨大ズッキーニを前に　ちょっとひるみ気味のちゃべまにすです

直近の命題：たった二人でどうやって4本もの巨大ズッキーニを消費するか

日本よりも当たり前にズッキーニを育て消費しているであろう
海外のレシピを参考にしようと検索し　是非作ってみたいのを発見

感想：うまい！！！　でも　トースターだから　1/2本も使えなかった…
このレシピのためにだけ　来年は庭で巨大ズッキーニを育てようと思います

Stuffed zucchini ズッキーニの詰め物オーブン焼き

この写真じゃなんだかわかりませんねぇ　笑

輪切りにしたら　こんな感じになりました　うまい！！！

詰め物・トマトソースは　適当に作りました

↑これは　湯むきして刻んで軽く火を通して　水分をジュース用にとり分けたトマトを EVオリーブオイルに フェンネルシード、パセリシード、コリアンダーシードパウダー、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、ドライトマトみじん切り、赤とうがらし少々　と　くり抜いたズッキーニの中身をみじん切り　ぜんぶ一緒に炒めて　軽く塩して　水分を軽く飛ばした　トマトソースです　本来はマリナーらソースとか使うらしい　

でもこの味のバランスが結構好き

詰め物はなんでもいいんですが

＊ささみを叩いて　にんにく、生姜、玉ねぎのみじん切り　コリアンダーシードパウダー、こしょう、ハバネロ塩レモン、バジルのみじん切り　をよく混ぜて　フライパンで　あんまりいじらないで　大粒のそぼろになる程度に　焼きます　そもそもは　イタリアンソーセージと書いてあったので　その代替として作りました
＊ごはん　量はそんなに多くなくても　
＊卵　1個　つなぎ程度に

を混ぜただけです

ズッキーニをくり抜く

このくり抜いた部分は　下に引くトマトソースに刻んで混ぜました☆

うちのトースターにかろうじて収まる　耐熱ガラス容器に合わせて
結局　１本の半分も使えなかった…　汗

こんな感じで　詰めてみました

まずは　先に作ったトマトソースをたっぷり下に敷きます

くり抜いたズッキーニを並べて

詰め物を詰めます　

両方詰めても　少し余ったので　満願寺とうがらしにつめて焼くことに

上から　トマトソースをのせて　詰め物を覆います

ちなみに　このトマトソースは　前日作ったものを使いました　
たっぷりのニンニクと激辛赤とうがらしのみじん切りと
水分を取り分けたトマト　塩　オリーブオイル　ローリエの葉　１枚
ドライトマトのみじん切りを　煮詰めたものです　

トースターでチン♪

トースターで下火を強(600W)　上火は普通(300W)で　30分くらい焼く
周りのトマトソースがくつくつして　ズッキーニに火が通っているように！

そしたら　ピザ用チーズを　たっぷりのせます　↑このあと足しました笑

途中で上火も強(600W)にあげて　美味しそうな焼き色をつけましょう

出来上がり〜

どうやって食べよう…　汗

あ　結構綺麗に切れた！

夫曰く：来年はぜひ　庭で　巨大ズッキーニを作りましょう
　　　　月曜日に　松本からくる友達とのお家ディナーも　これでいいよ！

お米のおかげか　結構食べ応えあり　味よし　良いレシピでした

余った詰め物を　満願寺とうがらしに詰めて焼く

実は今日　ラーメン屋のおじさんこと　大シェフに
満願寺とうがらしを　【大量に】いただきました　笑

なるべく太めのを選び　上を切り落として　種を除いて

さっき残った詰め物に　
トマトソース　ピザ用チーズ　ごはん　を追加して嵩増しして
満願寺とうがらしに詰めたら　９本も詰まっちゃいました

鉄鍋（すき焼き鍋）で　じわじわと焼きます

こちらもなかなか　美味しくできました☆

まだあと　満願寺とうがらしは　おそらく1.5kgほどあります
ズッキーニは　大シェフに１本お持ち帰り頂いたので　あと2.5本残ってます

ご近所や　友人と分けても　
まだまだ当分　食べ続けることになりそうです　笑

美味しかった！！！　ごちそうさまでした〜♪