昨日に続いて写真を整理していると、筆者のお気に入りの料理人『脇宮盛久料理長』（熊本ホテルキャッスル 細川）の 会席料理やランチで出された料理の中から、『器』を選んでみた。

　どれもこれも、写真を見ると、『器』と『料理』がシンクロしており、香りが飛び出してくる。記憶に刻まれてた想い出の料理たち。先程、夜食にて『チャーハン』を作ってみたが、雲泥の差に愕然とするばかり。（しかし、我ながら旨いと叫んでしまった。）

　冗談はさておき、下の茶碗蒸しなど、松茸とウニが添えられて、そこにワサビを忍ばせて食してみた。あと二杯ほどイケると、独り言を。

　『器』はランダムに並べているので分かりにくいかもしれないが、全ての料理は『旨い！』の一言である。

　まだまだ、料理写真だけでも数万枚ありそうなので、また、見つけては続編を掲載したいと考えている。

　食事前の方には『食テロ』で申し訳ないけれども、『和食文化』になくてはならぬ、和の『器』。時には、近場の窯元を訪ね歩き、陶磁器を手に取ってみると、また、新たな発見があるかも知れない。