世界の味を惜しみなく提供してくれる多国籍マーケット、カルディの店内だけで食材を買い、オリジナルカレーを作って、誰のカレーが一番美味しいかを決める！という「カルディカレー頂上決戦」を開催！

同率1位だった、三男のレシピを紹介します。

コンセプト
1：和食と異国のMIX
2：黒く辛く旨味をつよくする
3：スパイスよりハーブ

メキシコとスペインと佐賀県の漁師風イカスミ海苔スープカレー（3人前）

【作り方】
1、ピクルス ２本をみじん切りにする。

2、油を入れて中火で軽く唐辛子を軽く炒める。30秒程度。

3、サルサソースを入れて炒める。水分が飛んだら、イカのスミ煮、生ベーコンを入れて1分混ぜ炒める。

4、ガラムマサラと、パプリカパウダーを入れて馴染ませる。

5、中火を変えず、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

6、海苔なべつゆ、水、レンズ豆、みじん切りにしたピクルスを入れて一度沸かせてから、弱火にして15分煮込む。

7、海苔バターとディルウィードを入れて混ぜ合わせて完成。

使った商品

KNAX（ナックス）ピクルス

唐辛子 ホール

サルサソース辛口

エルペスカドール（漁師）イカのスミ煮

生ベーコン

ガラムマサラ

パプリカパウダー

白ワインEL PASO（エルパソ）

ラ・プレッツィオーザ　レンズ豆（レンティル）

海苔バター

ディルウィード

カレー三兄弟それぞれのレシピを公開中

・長男のレシピはこちら
グラタン風カレーニョッキ

・次男のレシピはこちら
アンチョビレモンのカレーパスタ

どんな味なのかは、podcastを聴いてみてくださいな！