冷凍庫に買っておいたマトンのひき肉があったのでドライカレーを作りました。

スパイスはShan Keema Recipe and Seasoning Mixです。
インドカレーは玉ねぎを飴色に炒めるのがめんどくさいので
業務スーパーで買ったオニオンソテーを使います。

マントのミンチだけでは、少しパサつくので豚のひき肉も少し追加しました。

作り方はオニオンソテーとスパイスを炒めて香りを出してからひき肉を炒めます。
挽肉に火が通ったらトマト(今回はトマとの缶詰)をいれて煮込みます。
途中で塩を入れて味を調整。
いい塩梅な塩加減で、しばらく煮こんで完成。

手軽にインド的なスパイスな味わいのキーマカレーかせ完成しました。
ライスは本格的にバティスタ米を使用しました。
業務スーパーのオニオンソテーを使うことで、玉ねぎを飴色にする手間を省けるので、とても簡単にできました。

インドスパイスと業務スーパーのオニオンソテーを使えば簡単にインドの味が楽しめます。
皆様も機会があればチャレンジしてみてください。

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