小松菜をお手頃価格で購入出来たので、登場頻度が高めです。くせがあまりなく、他の食材と組み合わせやすいところも小松菜のいいところ。

いつもは炒め物にして楽しんだり、味噌汁の具にしていますが、今日は鮭と組み合わせて楽しむことにしました。

【鮭と小松菜のっけご飯】

鮭を焼くところから始めます。

鮭の骨を取りながら、身をほぐしていきます。

＜鮭の骨取りBGM＞
I CAN FEEL IT／tofubeats

小松菜を細かく切り、炒めます。

ほぐしておいた鮭を戻し、めんつゆで味付け。

炒りごまを加えて混ぜ、一旦保存容器へ。

【じゃがいもとゆで卵のマヨサラダ】

フライパンでゆで卵を作りました。

今日はひとつだけ殻が割れ、白身が飛び出てきていました。

殻むきは抵抗なく、するんと出来たので良しとします。

じゃがいもは適当な大きさに切って、アイラップで柔らかくなるまで加熱します。

いつもはマッシュポテトくらい潰すのですが、今日はゆで卵と合わせて食感を楽しもうと思い、粗めに潰しました。

粗熱がとれるまで、アイラップに入れたまま置いておきます。

その間にゆで卵を適当な大きさに切りました。
粗熱がとれたじゃがいも、ゆで卵、小ねぎ、カンタン酢、砂糖、マヨネーズを加えて混ぜたら完成です。

【薬味たっぷり冷奴】

料理BGMにtofubeatsを聴いていたら豆腐が食べたくなって、冷奴を用意することにしました。みょうがと小ねぎをたっぷりと乗せ、薬味好きには嬉しい量。

かつお節と味ぽんをかけていただきます。

【おまけ】

このMV、最後にtofubeatsが醤油をかけられます。
そうか、豆腐だもんなぁと思いつつ、未だに記憶に残っている映像のひとつ。久しぶりに思い出して、見返してみたのでした。

＜No.1 feat G.RINA／tofubeats＞

シソ