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fatmime
2024年4月7日 16:55
ヘッダーの写真は最近お気に入りの手法スーパーの焼き鳥買って来て炭火で焼き直すというめんどーだからこれで良いよね焼です♪焼鳥を炭火でする場合直火で脂の乗った鶏を生から焼くと、炭に脂が垂れて煙がかなり出る&におい問題があるけれどスーパーで夕方安くなった焼き鳥を買って来て炭火で焼き直すとまぁー旨い訳蘇る感じがたまらんですやっぱ焼鳥は焼きたてが美味いんだと改めて思いますしかも炭を起
2024年2月14日 12:22
ヘッダーは三が日の恒例のシャケ様炭火で焼くとまぁ美味い、火鉢が家に来てからの正月はこれと雑煮で満足するwさて正月からの写真に残したつまみと飯をまとめよーかなと思えば2月も中旬、一気にnoteにまとめてる俺は本当に夏休みの宿題はギリギリでした♪とりあえず元旦は家族と集まり終電で帰宅居着いてる地域猫親子に飯をやり、そこから引きこもりの正月モードw元旦は簡単に寝落ちして目を覚ますそこか
2023年10月20日 07:15
暑い日も少なくなり、やっと秋？そんな気がして来ました少し涼しくなると、香りのちょい強めのビールにひかれるのは俺だけだろうか？そんな気分になりますので、今回のCOEDOは緑のマリハナ？だったっけなwそれとヨナヨナと知らん奴最近世界のビールは買える場所が限られてる為、近所のコンビニで買えるラインナップこの日は面倒くさいのが嫌だったのでお気楽おでん♪ちなみにおでんの下見えるアルミホイ
2023年10月14日 14:59
さて最近は音楽の事もnoteに書き始めて、まだバランスが掴めてませんが今まで通り炭火LIFEを送って行こうとおもいますしかしまぁ今年はその辺のスーパーでも殻付きが良く出て良い、帆立はよく買う様になりましたがこの間は鮮魚コーナーみてたらこんな物がありゃりゃ鮑のちいせーのが居る、、しかも一個200円、4個で780円w韓国さんのちびすけだけど、生きてりゃそこそこだろ？と思って購入！刺
2023年9月8日 14:40
まだ食べた事無い料理♪知り合いの料理屋さんで出してたのだが、タイミング合わずまだ食えてなかったでもかなり気になっていた糠焼き何個かのやり方をネットで勉強。。とりあえず漬けてみた方が良さそうだ新しい糠に、我が家のぬか床を少しまぜてこんな感じで4尾の鰯を漬ける！隠したら、キッチンペーパーをかぶせて蓋して冷蔵庫へ後は待つだけです〜6日位漬けるレシピなんかもあったので、それくら
2023年9月6日 07:49
火鉢を買った当初は、真夏でも炭を起こしてそうだなと思っていましたがやはり極度の暑がり。。。無理でしたね〜wちょうど暑くなって来た頃に炭が無くなったのもあるのだが、暑くて買い足す気がなかったですwそして最近、、暑い夏でしたが、ちょっと暑さも落ち着いて来たかな〜と思い始めた頃いつもの様に酒を買いにドンキホーテに行ったらあらまぁ備長炭が売っているwいつもはナラの炭を使ってたので少し興味のあ
2023年3月11日 15:34
さてヘッダーの画像は埼玉県坂戸市の丸長のスープ割りした時のつけだれwまぁこれを飲みたくて僕らはこの店に行く訳ですがこの店は、つけだれとスープを冷凍で販売してましてそのつけだれを以前も買った事があったが、どうにもあのつけ麺の味にはならん、、、まぁそんな感じだったんすけど何か最近炭火が家にある事もありこれで焼豚つくったら美味そう★て事でバラ肉に焼き目をつけて煮込む★ひっく
2023年3月10日 07:31
さて、糠漬け初めて大体ひと月位経ち何と無く好みの漬け時間探したり糠床の香りや粘度の変化を感じたりと中々糠漬けビギナーの醍醐味を味わってますとりあえず長火鉢に炭をおこして炭火が安定するまでの時間に糠漬けとビール右手前のたくあんは近所の八百屋さんで購入炭が安定するまで糠の具合をみてつまみながら待つかなりちょうど良いとりあえず今まで漬けてみたものを記録胡瓜茄子大根カブ
2023年2月11日 00:32
年明けから今まで割とスーパーの中で気になる食材は焼いて来たなとそんな時、近所の八百屋が作ってるたくあん購入。(ヘッダーの写真参照)今まではあまり好んで食わなかったたくあん飲み始めのつまみに良いと発見。俺だけかもしれんが、思ってたよりビールと合うそう感じてから良く買っているで、スーパーの中には目新しい物は無くなって来て長火鉢をゆったりと日常に溶け込む程度の使用頻度へと向かっており
2023年1月23日 08:56
どーも、この日も炭火のお相手探しにスーパーへ最近定番の木の子を選び肉コーナー。。。。本日はスルーでは魚コーナーへ干物かなー、塩焼きかなーと悩んでると鮮魚コーナーにタイムサービスの文字覗くと牡蠣！3個入り500円。。。安い。。。即買い、、帰宅。。。しかしタイムセールそれに以前ここで、牡蠣買った時はあんまりだったなので今日は焼き牡蠣最高の絵面wそして今回は３つ
2023年1月15日 12:22
さぁ今日は何にしよう年末年始で色んな食材を炭火で試したので何か無いかなとスーパーへ木の子、貝、干物は相性抜群なのは分かったでもまだ手を付けてないメジャー食材エリンギ。美味いとは思うけど個人的にはそれほどだったエリンギ基本安いのでまぁ買ってみよう位でカゴの中へさぁ炭火を用意！エリンギをセット！先ずは両目焼いていくある程度焼けてくるとエリンギの中の水分でぷにょぷに
2023年1月13日 08:29
さてさて、イカのワタ焼でメスティン便利！ってなったオジサンデス★今回はハンバーグ！スーパーで良く見る焼くだけの奴！結構スーパーによっては挽肉と野菜かって作るより安い時あり！と言う訳で今回は東武ストアの380円3つ入りを購入〜焼き目を付けてとん！無理くり３つ詰め込んだのでパンパンwwこれで蓋をしてお世話していくこの時火鉢が目の前なので、焼き上がりまでの世話も楽ちん♪
2023年1月12日 07:31
スーパーの鮮魚コーナーで氷に埋もれたイカ加熱用だけどサイズが良いので購入さあ分解！さすが冷凍、スミがブシャット潰れてたので洗うでもワタのサイズはNICEなのでワタ焼決定！とりあえずは身を焼くエンペラもコリっと良い感じ身には切れ目入れてみたので歯切れ良しw後はクチバシと軟骨とりあえず醤油マヨに七味ぶっかけたあたりめシフトなあいつに付けてつまめば炙って熱々なだけで高級つ
2023年1月7日 10:49
鮮魚コーナーにて半額にきらめくボタンエビwしかもサイズもしっかりで旨そうだったので購入刺身で行けるらしいんだが期限ギリで味の落ちた生物より炭火で塩焼きを選択焼く！香ばしい香りでござんす牡丹さん美味かったっす牡丹さん完食後の海老の頭は昨日胃腸を気遣って作ったあさりの味噌汁に投入〜牡丹さんを焼けた順にじわじわ出汁が出てきます〜海老アサリ汁でこの日はフィニッシュ！半
