「切り餅を使い切りたい!」そんな方に届いてほしい簡単レシピ「時短なのに美味しい」「リピしたい」
こんにちは、料理家 ふらお です^^
突然ですが、こんな状況の方はいらっしゃいませんか?
「お正月用に買った『切り餅』が、まだ残っている」
「早く使い切ってしまいたいけど、餅って意外と手持ちのレパートリーが少ない」
今回は、そんな方に届いてほしい、「もち」を美味しく消費できる簡単&時短レシピをご紹介します^^
材料(1~2人分)
切りモチ…1こ
ピザ用チーズ…40g
作り方
切りモチを流水でぬらし…
耐熱皿とクッキングシートの上に乗せて、電子レンジ600Wで20秒、加熱します(ラップは不要です)。
これで、カタい餅が切りやすくなるため…
1cmより少し小さいサイコロ状になるように、切り分けます。
チーズを4等分して、フライパンの上に平たくなるように乗せ…
(テフロン加工の場合、油は不要です。)
その上に、カットした餅を乗せ…
フタをして、弱火で3分ほど焼きます。
チーズを端からめくってみて、焼き色が付いていれば…
2つ折りにします。
4つとも半分に折ったら…
再度フタをして、弱火で3分ほど焼きます。
モチが軽くふくらんで、チーズがキツネ色になれば完成です。
「チーズと餅」という、美味しい組合せ。香りもたまりません。
そのまま食べても絶品ですが…
ケチャップをつけて食べるのも、とてもオススメです。
おやつや朝食、おつまみなど、幅広く活躍する今回のレシピ(ちなみに、名前は「もっチー焼き」です)。
「お餅を早く消費してしまいたい!」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです^^
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